¿Cuál es la diferencia entre vinagre blanco y esencia de vinagre?

El vinagre y el vinagre blanco son tipos comunes de vinagre. Sus diferencias son las siguientes:

1. El vinagre blanco se elabora a partir de alcohol comestible mediante fermentación con ácido acético. El vinagre se elabora generalmente a partir de ácido acético glacial y agua.

2. Los ingredientes son diferentes. Además del ácido acético, el vinagre blanco también contiene algunos fenólicos. El ácido acético, por otro lado, no contiene casi nada más que ácido acético.

3. La acidez es diferente. La acidez del vinagre blanco no es demasiado alta y la acidez es rica; la acidez del vinagre es muy alta, pero la acidez es muy fina.

4. Los roles son diferentes. Además de ser un condimento, el vinagre blanco también tiene otras funciones. Por ejemplo, lavarse la cara con vinagre blanco puede embellecer la cara; el vinagre solo se puede utilizar como condimento y lavarse la cara con él corroerá la piel.