¿Cómo hacer batatas en Ganmei?

Ingredientes: boniato, ciruela dulce en polvo, aceite vegetal.

Pasos del funcionamiento:

1. Pela los boniatos. Debe poder verse el color del interior y no debe haber agujeros ni piel limpia.

2. Corta los boniatos en tiras largas y de grosor uniforme para que se calienten de forma más uniforme al freírlos.

3. Utilice la cantidad adecuada de agua para pegar harina común, no muy fina, de lo contrario las batatas no se podrán pegar.

4. Introducir los boniatos fritos en la masa para que cada boniato quede bien rebozado.

5. Escurre el cárter de aceite. Cuando la temperatura del aceite esté caliente aproximadamente un 40%, podrás freírlo.

6. Freír hasta que la superficie esté un poco amarilla, luego ya puedes sacarlo. Es necesario freírlo dos veces para que la piel quede más crujiente y bonita.

7. Colocar en un plato, espolvorear con ciruela dulce en polvo y servir.