¿Cómo hacer delicioso pescado mandarín estofado cortado en cubitos? ¿Cómo hacer pescado mandarín estofado cortado en cubitos en casa?

1. Después de cocinar el pescado mandarín cortado en cubitos, enjuáguelo bien, especialmente la membrana negra del vientre debe lavarse bien para evitar el olor a pescado.

2. Luego haz unas líneas rectas con un cuchillo y luego frota el cuerpo del pescado con un poco de sal.

3. Límpielo por dentro y por fuera y luego enjuáguelo bajo el grifo. Esto es para eliminar la mucosidad del pescado.

4. Preparar un poco de cebolla, jengibre y ajo.

5. Calentar el aceite en la sartén y sofreír el pescado.

6. Freír ambos lados hasta que estén dorados y los quemados estén más fragantes.

7. Una vez fritos ambos lados y el pescado casi cocido, lo sacamos y reservamos.

8. No verter el aceite que quedó al freír el pescado. Añadir la canela y el anís estrellado y sofreír hasta que esté fragante.

9. A continuación añade la cebolla, el jengibre y el ajo, seguido de una cantidad adecuada de agua.

10. Añade en este momento la cantidad adecuada de sal y azúcar.

11. Añade un poco de salsa de soja ligera para que quede fresco.

12. Añadamos un poco de color de la vieja escuela.

13. A continuación pon el pescado frito en la olla y cocínalo a fuego medio.

14. Prepara algunos ingredientes adicionales (cebolletas, granos de pimienta verde, granos de pimienta en escabeche)

15 Saca de la olla el jengibre, la cebolla, el ajo, la canela y el anís estrellado.

16. Luego poner el pescado en el plato de pescado, dejando la sopa en la olla, y añadir el pimiento verde y el pimiento rojo encurtido hasta que esté cocido.