¿Dónde hay instituciones de formación formal en Gansu para aprender Roujiamo?

Pan baiji: Harina para todo uso 210 g de levadura seca 0,5 g de agua tibia 100 g de salsa Relleno: panceta de cerdo pelada 250 g de pepino 30 g de cebolla verde 30 g de azúcar de roca 5 g de anís estrellado 1 hoja de laurel 1 jengibre 1 salsa de soja 3 g de sal 2 g de agua tibia.

Pasos de práctica

1. Primero corta la panceta de cerdo sin piel en trozos pequeños.

2. Echar agua fría en la olla, añadir un trozo de jengibre y llevar a ebullición a fuego alto.

3. Cocinar hasta que la panceta se ponga completamente blanca, retirar y reservar. Durante este tiempo, puedes utilizar una cuchara para quitar la espuma.

4. Calentar la sartén y poner la panceta de cerdo. Si fríes en una sartén antiadherente, no hace falta aceite extra. Use fuego lento para extraer lentamente la grasa de la panceta de cerdo.

5. Freír hasta que ambos lados estén ligeramente dorados y luego agregar azúcar de roca.

6. A continuación añade agua tibia sin ingredientes.

7. Añade la sal, la cebolleta, el anís estrellado, las hojas de laurel y la salsa de soja. El tipo y cantidad de condimentos se pueden ajustar según la edad y el gusto del bebé.

8. Después de revolver uniformemente, transfiéralo a la olla a presión y continúe cocinando a fuego lento durante unos 45 minutos.

9. Aprovechando esta oportunidad, preparemos a Bai Ji Mo. Mezcle 0,5 g de levadura seca y 210 g de harina para todo uso. Los bollos de Baiji que hacemos son finos. Si quieres que la masa quede más espesa, puedes añadir 2 g de levadura para espesar la masa.

10. Vierta lentamente 100 g de agua tibia y revuelva uniformemente con los palillos mientras vierte.

11. Amasar hasta obtener una masa suave, cubrir con film transparente y dejar reposar durante 30 minutos.

12. Cuando finalice el tiempo, sacamos la masa y amasamos hasta que se deshinche.

13, cortado en 4 partes iguales.

14, enrollar cada una en tiras finas.

15, aplanar con un rodillo.

16. Rollo~rollo~rollo~rollo.

17. Levántate y presiona con las palmas.

18. Utiliza un rodillo para extenderlo hasta que quede fino.

19. Calentar la sartén con menos aceite y poner el embrión de bizcocho.

20. Freír a fuego alto hasta que ambos lados estén ligeramente dorados, tapar la olla y cocinar a fuego lento durante 2 minutos.

21. Darle la vuelta y seguir cocinando a fuego lento durante 2 minutos antes de sacarlo de la olla.

22. Haz los panecillos Baiji restantes en secuencia.

23. Sacar la panceta de cerdo guisada y picarla en trozos.

24. Añade el pepino rallado (pepino). Para los adultos, puedes sustituirlo por pimientos verdes.

25. Echar un poco de adobo guisado en la olla a presión.

26. Revuelva uniformemente.

27. Dale mucha boca a Bai Jimo.

28. Saque una cantidad adecuada de relleno, pellizca ambos lados y estará listo para comer~