Diario cetogénico-Prefacio

Recomendé este método a las personas que me rodeaban cuando estaba en cetosis. Debido a que prometí leerles este artículo, agregaré algunos conocimientos sobre la cetosis en gran medida.

1. Conocimiento cetogénico

1.1 El estado cetogénico es un estado metabólico: cuando llevas una dieta muy baja en carbohidratos, moderada en proteínas y alta en grasas, tu cuerpo cambia la principal fuente de energía. de la glucosa a los cuerpos cetónicos. Los cuerpos cetónicos son producidos por el cuerpo al quemar grasa y se utilizan como fuente de energía para reemplazar la glucosa cuando ésta escasea.

1.2 El método más sencillo para una dieta cetogénica es recordar la proporción 721, es decir, la proporción de suministro energético diario de grasa: proteína: carbohidrato fluctúa en el rango de 7:2:1.

1.3 Síntomas y soluciones

La "gripe cetogénica" se manifestará de muchas maneras, incluyendo mal aliento, micción frecuente, fatiga, dolor de cabeza, hipoglucemia, estreñimiento y antojo de compuestos de carbohidratos. dolores musculares, dolores de cabeza, diarrea y exceso de gases, e insomnio. (Los síntomas y la duración de cada persona son diferentes. Tuve calor facial, mareos, náuseas y estreñimiento alternativamente una o dos veces. Mejoró después de tomar suplementos de citrato de magnesio y me sentí relativamente cansado durante dos días).

Solución: Suplemente potasio, magnesio, sodio y beba más agua

1.4 Indicadores de datos

1.4.1 El valor de cetonas en sangre en estado cetogénico nutricional debe alcanzar de 0,5 a 3,0 mmol/L.

1.4.2 Preste atención cuando las cetonas en sangre sean superiores a 5 mmol/L.

1.4.3 Si las cetonas en sangre superan los 16 mmol/L, también debe comprobar si su nivel de azúcar en sangre es el adecuado. Lo mismo es muy alto. Si su nivel de azúcar en la sangre se encuentra principalmente entre 16,7 y 33,3 mmol/L, y a veces alcanza entre 33,3 y 55,5 mmol/L, es posible que realmente tenga cetoacidosis. Sin embargo, la mayoría de las personas no pueden alcanzar este valor, la mayoría de los cuales son diabéticos; si es inferior a 13,3 mmol/L, no hay nada de qué preocuparse.

1.4.4 Una persona puede tardar de 2 a 6 semanas en pasar de quemar azúcar a quemar grasa, así que tenga paciencia durante el período de transición.

2. Preguntas y respuestas rápidas

2.1 Lista personal sugerida de esenciales (muy importante, al menos prepara lo siguiente antes de comenzar)

Alimentos: Sal marina, limón , vinagre de sidra de manzana, aceite de coco/aceite de oliva (el núcleo es grasa de alta calidad, principalmente aceites con alto contenido de ácidos grasos saturados y ácidos grasos monoinsaturados. Incluyendo: grasas animales (mantequilla alimentada con pasto, manteca de cerdo, carne animal natural). de grasas) aceites vegetales (aceite de coco, aceite de palma, aceite de oliva, etc.)

Equipo: Mint APP/dieta cetogénica, papel para prueba de cetonas en orina (con Ketostix), báscula de cocina, báscula de grasa corporal p>

Suplementos: Citrato de magnesio, multivitaminas, (tabletas de cloruro de sodio)

En primer lugar, la sal marina y el vinagre de limón/manzana pueden ayudarte a aliviar los electrolitos si no tienes suplementos. Síntomas de mareos y estreñimiento causados ​​por la pérdida (también se puede comer en el futuro. El aceite de coco puede ser una versión simple del café a prueba de balas para aumentar rápidamente la proporción de grasas; en segundo lugar, se debe priorizar el equipo porque es necesario calcular la ingesta); de los tres nutrientes principales, por lo que la APP es muy importante. Hice cálculos de tabulación manual el primer día, lo cual fue muy problemático y no incluyó oligoelementos. Porque cuando controlamos estrictamente el nivel de ingesta de carbohidratos (menos de 50 g por día), el cuerpo humano entrará en un estado de cetosis (el nivel de cetonas en sangre es superior a 0,5 mm. Se recomienda consumir 30 gramos de carbohidratos o menos). En la etapa inicial, y el documento de prueba es solo una referencia para las personas en la etapa inicial de la cetosis. Más adelante, se volverá cada vez más inexacto, por lo que no entraré en detalles ni verificaré la información por mí mismo. , cada uno tiene opiniones diferentes sobre si usarlos o no, pero personalmente creo que debes estar preparado porque he leído un artículo sobre varios tipos de minerales en China. La ingesta de sustancias y vitaminas está lejos de ser suficiente, y tu anterior. La estructura de la dieta no puede satisfacerlo. Es más probable que la dieta cetogénica actual cause escasez de minerales y vitaminas en los carbohidratos anteriores y pérdida después de beber mucha agua, así que asegúrese de complementar, no se preocupe ni sufra una sobredosis.

Además, la suplementación puede ayudarle a superar con éxito el malestar inicial de la cetosis y darle confianza en la persistencia posterior.

2.2 ¿Cómo iniciar la cetosis?

Con la lista esencial lista, puedes intentar entrar en la dieta cetogénica. En primer lugar, debes hacer un buen trabajo en la construcción psicológica. Todo tiene pros y contras. Diversa información en Internet es bastante diferente. sobre la dieta cetogénica, hay que asimilarlo con criterio. Y para alguien como yo que está más preocupado por si la estructura de la dieta cumple con los requisitos, prepararé la lista de alimentos del día siguiente con un día de anticipación y luego la ingresaré en la APLICACIÓN para probar la corrección. El tiempo y la reacción de cada persona al entrar en cetosis son diferentes. Esto debe resolverse explorando y buscando información por su cuenta.

Recomiendo seguir a varios blogueros de Xiaohongshu: Yang Qiyang, el conocimiento sobre alimentación de los estudiantes de último año de Harvard y la ciencia de las cetonas de jabalí. Personalmente, creo que las enseñanzas de estas pocas personas son relativamente fáciles de entender; persuasivo y referencial.

Recomiendo leer el próximo libro "La dieta cetogénica" de Jimmy Moore y Eric Westerman, aunque creo que el autor habla de otras estructuras dietéticas completamente inútiles y hay muchas afirmaciones contradictorias en el artículo. , pero no descarta que pueda tener cierto papel de referencia para quienes se inician en la cetosis. Sigue siendo un dicho antiguo, y se puede asimilar con criterio.

Algunas pequeñas sugerencias después de 12 días de cetosis

Si te preocupa tener antojos de carbohidratos, te recomendamos que hagas algo de pan, galletas, etc. Compra:

1) Harina de coco, harina de almendras, semilla de chía/linaza en polvo, la mejor opción como sustituto del azúcar es la stevia líquida

2) Se recomienda comprar un medidor dinámico de glucosa en sangre. Instrumentos de cetonas en sangre y tiras reactivas (las tiras reactivas son muy caras, especialmente si no está seguro de si tiene cetonas o le preocupa si tiene cetonas, puede probarlas y controlar la concentración de cetonas en sangre). El beneficio del medidor dinámico de glucosa en sangre es que puede ayudarle a controlar dinámicamente su tolerancia a los carbohidratos y proteínas y hacerle saber lo que probablemente come está bien, especialmente cuando comemos mucho fuera.