¿Qué hay de delicioso en Yancheng Binhai?
Binhai Snack 1, el primero es sopa de fideos con sangre de pato cerca del puente Lixin. Por supuesto, los fideos de sangre de pato y las tortitas de la plaza también son buenos, al igual que un restaurante llamado Wang en el mercado de Nan'an. La característica de los fideos de sangre de pato Binhai es que la sopa es clara pero no ligera, con una capa de grasa de pato flotando en la superficie de la sopa, que es muy fragante. Además, a los aficionados les gusta mucho el petróleo y no hacen mucho. Por supuesto, los ingredientes principales son sangre de pato, intestinos de pato, hígado de pato y carne de pato. (Me gusta más el pato gras. Después de todo, no puedo permitirme el foie gras en Francia, así que me conformaré con él). 2. Los fideos de arroz asados también son una de las principales especialidades locales. Carne de res, salchichas, costillas, huevos escalfados, tres delicias y otros sabores también atraen a los amantes de los snacks. 3. Los fideos con cuchillo, los fideos picantes y los fideos picantes fueron popularizados por primera vez en el restaurante junto a la estación de la autopista. Se caracteriza por una sopa picante y fideos fuertes. Cada vez que como un plato, siempre siento que no es suficiente. A diferencia de otros lugares de ramen, no pude terminar un plato. Ahora Dao Xiao Noodles parece ser el más auténtico en el extremo este del mercado Nan'an (cerca del cine). 4. Las albóndigas al vapor son definitivamente el bocadillo más popular en Binhai por la mañana. Generalmente hay rellenos de cerdo, repollo y repollo. Las albóndigas al vapor se rellenan con grasa de cerdo y se mezclan con los ingredientes principales. Están congelados en el congelador. Fueron envueltos temprano a la mañana siguiente. Cuando se cuece al vapor, se convierte en sopa y tiene un regusto interminable. Las tiendas altamente recomendadas incluyen: Zhong Yi Steamed Dumplings (una marca Binhai tradicional con tres cadenas de tiendas), una pequeña tienda al lado del equipo de la policía de tránsito. La tienda no es grande, ¡pero las albóndigas son absolutamente deliciosas! 5. Junk Noodles (este nombre es el motivo por el cual la tienda de fideos se construyó originalmente al lado del baño y los comensales la llamaban Junk Noodles. De hecho, estos fideos fueron hechos por un chef en Changshu. Su característica es que la sopa de fideos es espesa). . La sopa de fideos está hecha de anís estrellado especiado y se sirve con fideos. Otro punto destacado de este fideo es que tiene muchos colores y se puede combinar con su propia carne grande, costillas grandes, nuggets de pollo, pescado ahumado, ternera y huevos escalfados. 6. Desayuno especial, esta tienda no tiene letrero a 10 metros al oeste de la puerta norte del mercado de Laoda. Palitos de masa frita de mil capas, galletas de carne fritas, rollitos de primavera, palitos de masa frita, tofu picante, pescados pequeños, etc. Disponible todo el año, el sabor es absoluto. El autor lo frecuentaba. La clave es que puedes conseguirlo muy barato por 2 yuanes. 7. Pastel de carne frito, ubicado en el callejón 30 metros al este de la puerta norte de la Escuela Primaria Experimental. La carne de cerdo fresca se pica hasta formar una pasta, se envuelve en una tortita y se fríe con un poco de aceite alrededor. , pastel de carne absolutamente abundante. ¡El relleno de cerdo por dentro es muy tierno! 8. Las calcomanías para ollas Binhai son pequeñas, sabrosas y baratas. Se introdujeron por primera vez los adhesivos decorativos de East Street. Están exquisitamente elaborados, crujientes y deliciosos, y ahora se sirven en las mesas de los hoteles. 9. ¿Cuáles son los snacks costeros más populares? Barbacoa por supuesto. Comenzó con Wang Kuzi BBQ en la década de 1990. Se decía que podía vender 2.000 brochetas en los cines en ese momento y ahora es muy popular. En el siglo XXI, es la barbacoa de los hermanos Zhou en Jeddah Square, así como el pescado a la parrilla del granjero, los rollitos kebabs de cordero en Canaan Commercial Street, especialmente el pescado a la parrilla del granjero, que es realmente bueno, con pimientos verdes, patatas fritas, etc. , y aceite rojo 1,10 metros, antigua especialidad de carne de cabeza de cerdo costera, la carne de cabeza de cerdo costera tiene una larga trayectoria, las principales características son fragantes, blandas y podridas. Definitivamente una receta secreta para aliviar las ansias de fumar. Otra forma de comerlo es envolviéndolo en un pan plano para que no quede demasiado grasoso. Hay quien también lo compra y lo sofríe con pimientos verdes y cebolletas, lo que le da un sabor especial. Son 11, tofu nao, disponibles en todo el país. En otros lugares generalmente se le llama tofu nao, pero aquí generalmente se le llama tofu nao. Cada año, durante el Año Nuevo chino, puedes ver camiones de tofu en las calles y callejones. La primera tienda en el callejón al lado del edificio Shuangzun la vende una mujer de mediana edad. El tofu que preparó era tierno y suave, con un fuerte sabor a frijol en la boca. La clave es que sus ingredientes son buenos. Hay camarones secos cortados en cubitos, mostaza picada, lechuga picada, cilantro picado, cebolla verde picada, etc. Cuando terminé de comer, tenía muchas ganas de comer un plato. 12. Los pasteles de Binhai también son increíbles, pero es posible que seas demasiado joven para comerlos. Me viene a la mente el imán de diamantes conocido popularmente como “Lo que la abuela quiere comer”. Tortitas de arroz glutinoso, suaves y dulces, textura continua, rico aroma a aceite, crujientes, triángulos de azúcar, pinzas de azúcar y aceite, tarta de leña, bebé de patas grandes, huevos fritos, tortas de huevo envueltas en palitos de masa frita, marcas de moda, bolitas de sésamo, etc. , se me hace la boca agua solo de pensar en esto. 13. Para los wontons Binhai, una mejor sopa debe cocinarse con huesos de cerdo, preferiblemente médula ósea. Llevar a ebullición la sopa de huesos cocida, poner más de 10 trozos de wonton pequeños en la olla hirviendo, darle la vuelta un poco, sacarla de la olla y ponerla en un bol, espolvorear con aceite de sésamo y pimienta, y pellizcar un poco. flores de cilantro. Dios no cambia en este día. Aquí, varios puestos callejeros de East Street son los primeros en promocionarse. Los wontons allí todavía se basan principalmente en el método antiguo, y también hay wontons de vegetales silvestres en la plaza Yinxia, pero el sabor no es tan bueno como el de Dongjie, y la sopa principal tampoco es buena. 14. Luo Xiaotian, todos deben recordar todavía el caracol de Ma que se gritó por todas las calles hace unos años. Sus pequeños tornillos se cuecen en grandes barriles con especias y chiles, y las especias y el picante penetran en los caracoles.
Generalmente, los puestos de comida saltean con aceite de cebollino caliente y mucho sabor agridulce, lo cual también es único. 15. Cuando hablamos de snacks costeros, ¿cómo no mencionar las patas de perro? Cuando era pequeña, mi mayor sueño era comer patas de cachorro todos los días. Los forasteros se sorprenderían al escuchar esto. ¿Cómo puede un perro comerse unas patas tan grandes? De hecho, las patas de perro son carne de conejo y los platos que comen los costeros están llenos de los cinco sabores. La carne de cachorro debe elaborarse con conejo. El conejo no engorda y la carne es masticable. Se cocinan minuciosamente con especias secretas, se cubren con una capa de gasa roja y están listos para la venta. Hay una broma aquí. Algunas personas que venden carne de cachorro son crueles. Colgaron conejos domesticados en las paredes y los bombardearon con tierra, haciéndose pasar por conejos salvajes que habían sido rechazados. La carne de cachorro se divide en cabeza de perro, piel de perro, patas de perro y corazón de perro. Cuando beba, elija piel de perro y cuando resuelva problemas, elija patas de perro. Este es el primer lugar que promociona la carne para cachorros de West Street y la comida todavía la produce una marca antigua.