Sopa de fideos con rábano blanco

La temperatura es baja en invierno, por lo que es un buen momento para tomar sopa para mantenerse caliente. La sopa de fideos con rábano y cerdo es una sopa común en el norte. Es ligera, suave y rica en sabor y es muy popular entre la gente. El rábano es rico en vitaminas, minerales, oligoelementos y otros nutrientes. El consumo regular de rábano tiene ciertos efectos de eliminar el calor y reducir la flema, reducir los lípidos en sangre y disminuir la presión arterial. Además del rábano, los fideos también son ricos en nutrientes como carbohidratos y minerales. Además, los fideos saben muy bien y pueden absorber muy bien el sabor umami del rábano. Se puede decir que la boca lubricada y elástica, sumada a la carne de cerdo, es una combinación de carne y verduras, con nutrición y sabor.

1. Prepara los ingredientes Los ingredientes de esta sopa son relativamente sencillos, principalmente rábanos, fideos y carne. Las albóndigas de cerdo deben mezclarse con la carne y enrollarse en bolitas. Luego están el rábano blanco, el relleno de cerdo, la harina de patata, el aceite de girasol, el vino para cocinar, las cebolletas, la sal, la harina de maíz, la baya de goji, el jugo de pollo fresco y el jengibre. Puedes probarlo según tu propio gusto.

2. Métodos específicos: Una vez preparados todos los ingredientes, prepare primero el relleno de carne. Coloque la cebolla picada, el jengibre, el vino de cocción y 1 cucharadita de sal en el bol del relleno de cerdo previamente torcido. cucharaditas de harina de maíz y un poco de agua, usa palillos para revolver en una dirección hasta que espese. Por último añade un poco de aceite de girasol y reserva. Pelar y lavar el rábano blanco, cortarlo en tiras y reservar. Calentar aceite en una olla, sofreír la cebolla verde y el jengibre, agregar la cantidad adecuada de agua y cocinar hasta que burbujee un poco. Pon a fuego lento y usa la boca del tigre para exprimir la carne en pequeñas albóndigas. Mételos en el agua uno por uno. Luego agregue el rábano picado, agregue las tiras de rábano picado y deje hervir a fuego alto. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que el rábano flote. Agrega 1 cucharadita de sal al gusto. Únete a los fanáticos y cubre el fuego. Cocine hasta que los fideos floten y agregue un poco de jugo de pollo fresco para realzar el sabor. Espolvorea con cebolla verde picada y baya de goji, luego apaga el fuego y la deliciosa sopa de fideos de rábano y cerdo estará lista.

3. Precauciones Aunque esta sopa es relativamente sencilla, existen algunas precauciones. En primer lugar, es mejor no comprar carne picada ya preparada, ya que es antihigiénico. Cuando regreses, podrás comprar carne y procesarla o torcerla tú mismo. Al revolver la carne picada, asegúrese de hacerlo en una dirección para que quede muy espesa. Usa agua tibia para hacer las albóndigas. Las albóndigas hechas de esta manera están deliciosas. Además de los fideos de rábano blanco, los ingredientes de la sopa también se pueden aumentar según sus propias preferencias.