Un método para hacer camarones secados al sol

Ingredientes: 2 libras de gambas, 8 g de sal, 800ML de agua, unas cebolletas, unas rodajas de jengibre y 10ML de vino de cocción.

Preparación: Use tijeras para cortar las cabezas y el lomo de los camarones; saque con cuidado las líneas de los camarones; lave los camarones 3 veces y agregue a la olla agua, vino de cocción, sal, cebolla verde y jengibre; llevar a ebullición Verter los langostinos después de cocinarlos durante 5 minutos, retirar los langostinos para escurrirlos preparar una placa de secado, esparcir los langostinos sobre ella y dejar secar al sol durante un día entero antes de comer.