Métodos y recetas para hacer bollos al vapor con fideos instantáneos
1. Añadir a la harina 4 gramos de levadura, 10 gramos de azúcar y 160 ml de agua, amasar y fermentar. La carne está lista, lavar las cebolletas.
2. Agrega jengibre en polvo, trece especias, pimienta, azúcar, vino de cocina, salsa de soja, esencia de pollo y sal al relleno de carne. Mezclar bien.
3. Verter 80 ml de caldo en tres tandas y remover. Luego agregue la cebolla verde picada y el aceite de sésamo. Mezclar bien para formar el relleno.
4. Amasar la masa hasta que quede suave y dividirla en pequeñas masas de unos 28-30 gramos. Enrolle la masa en una bolsa redonda y póngala en el relleno de carne. Amasar hasta formar bollos pequeños y ponerlos en una vaporera durante 10 minutos.
5. Poner el xiaolongbao en la olla con agua fría. Cocine al vapor tapado a fuego alto durante 10-15 minutos.