¿Dónde está la especialidad de pollo al horno con sal? ¿Cuál es la forma correcta de hornear?

Existe una leyenda sobre el pollo de agua salada en Guangdong. Había una mujer hakka cuyo hijo menor era frágil y enfermizo desde que era niño. Posteriormente, algunos expertos señalaron que después de marinar el pollo, envolverlo en papel de lija y hornearlo en sal frita. ¡La carne es fresca, tierna y muy deliciosa! Es muy sencillo de hacer y sólo necesitas una sartén antiadherente. Déjame compartir contigo cómo hacerlo. El auténtico pollo al horno en sal se caracteriza por ser tierno y jugoso, salado y delicioso, y deja un fragante aroma después de comerlo. Esta tienda utiliza pollos enteros. Era vago y usé alitas de pollo. Se cocinaban rápidamente y sabían rápido. Puede consultar este método para pollo entero. Debido a que el pollo salado se cocina con pollo, todos deben conocer el valor nutricional del pollo. Por lo tanto, el pollo salado no solo permite a las personas disfrutar de una comida deliciosa, sino que también es beneficioso para la salud humana.

He visto muchos negocios que venden afuera el llamado pollo salado, pero en realidad no es pollo salado. Envuelve el pollo en papel, hojas de loto o de plátano, luego entiérralo en sal caliente y ásalo. Este no es un verdadero pollo asado con sal (por lo que está bien asarlo con sémola). El pollo al horno con sal es uno de los platos representativos de la cocina cantonesa de Guangdong. Es muy atractivo por su preparación sencilla, su rico sabor, su color amarillo claro y sus huesos y carne tiernos. Y preparar pollo al horno con sal no es complicado. Puedes preparar comidas deliciosas en unos sencillos pasos. El pollo al horno con sal es un plato característico de la cocina Hakka y es muy popular en Shenzhen, Meizhou, Heyuan, Huizhou y otros lugares de Guangdong. Incluso se puede decir que el "estado del pollo al horno con sal" no es inferior al del pollo hervido. Envolver el pollo en papel engrasado y ponerlo en la olla, luego espolvorear con la sal marina restante, tapar y cocinar a fuego medio por unos 50 minutos, luego apagar el fuego y cocinar a fuego lento por 15 minutos, finalmente retirar el pollo y cepillar. la sal marina en la superficie y finalmente romperla en trozos pequeños. Después de procesar el pollo, frote la cavidad interna y los órganos internos del pollo con un poco de sal (yo pongo los intestinos y los riñones del pollo dentro del pollo). Frote el pollo con las rodajas de jengibre y agréguelo al pollo. ¡Limpia el agua! Aunque es sólo una décima parte del nivel de restauración, es mejor que nada. Para aquellos que nunca han podido comer pollo al horno con sal, pueden conformarse con él primero. El funcionamiento es muy sencillo y la tasa de éxito es alta.