La diferencia entre el tofu en caja y el tofu común

Desde un punto de vista nutricional, el tofu tradicional está hecho de yeso, que a su vez contiene calcio. Por tanto, el tofu tradicional es fácil de complementar con calcio, mientras que el tofu en caja como el tofu japonés, el tofu de huevo, el tofu de agua, etc., aunque delicioso, contiene poco calcio y difícilmente puede complementar el calcio. Por eso, se recomienda comer tofu más tradicional.

En términos de vida útil, el tofu en caja tiene una vida útil más larga.