¿Cómo freír manitas de cerdo?

Las patas de cerdo son un alimento delicioso y nutritivo. Es rico en colágeno y, si lo comes con regularidad, tu piel quedará firme y tierna como una bala. Pero las patas de cerdo huelen a animales. ¿Cómo eliminar el olor primero? Estoy feliz de responder esta pregunta. Las patas de cerdo salteadas son un plato muy rico.

Este es el primer problema a solucionar. Cogemos un par de manitas de cerdo, las cortamos en trozos y las ponemos en remojo en agua durante dos horas para quitarles la sangre. Luego, ponga la olla en agua fría y agregue el jengibre y el vino de cocción. Hervir las manitas de cerdo en agua hasta que la sangre flote, sacarlas, neutralizarlas con agua helada, remojarlas, escurrirlas en agua fría y reservar. ¡Es difícil sentir lo deliciosa que queda la piel de la manita de cerdo después de ser masticada!

Calentar aceite en una olla, agregar rodajas de jengibre, anís estrellado y canela y saltear hasta que estén fragantes, verter rápidamente las manitas de cerdo, sofreír hasta que la piel de las manitas de cerdo esté ligeramente quemada, agregar azúcar de roca y revolver. -sofreír a fuego lento, añadir una cantidad de azúcar de roca, salsa de soja y vinagre de arroz. Cuando el cerdo cambie de color y esté carbonizado añadir agua tibia. Tenga en cuenta que hay que hervir el agua hasta las manitas de cerdo, porque tardarán mucho en guisarse. Sin agua, las manitas de cerdo no sabrán bien y las manitas de cerdo no morderán.

Llévalo a ebullición a fuego alto, luego baja el fuego y cocina a fuego lento durante más de 40 minutos. No seas perezoso, usa una olla a presión o algo así. El sabor de cocinar es completamente diferente al de cocinar en el tiempo. Como dijo Su Dongpo: "La buena carne de cerdo en Huangzhou es tan barata como el estiércol. No se puede comer. Los pobres no pueden cocinar. No hay agua para lavar los platos ni leña. No esperes a que se acabe". cocínelo y luego apúrelo cuando la temperatura sea suficiente, estará hermoso". Prepare dos tazones por la mañana, todo usted mismo". Como gourmet experimentado, Dongpo Laotie reveló el secreto de cómo guisar carne de cerdo.

Si no, cocínalo a fuego lento y cuando esté lo suficientemente caliente tendrá buen aspecto. Continúe y juegue algunos juegos primero. En la sala de juegos, de repente, olí un olor a carne que salía de la cocina. Es hora de convertir las ollas en platos. Mirar la sal, añadir un poco de sal, unos pimientos y una cebolla. Sólo puedo ver que las manitas de este cerdo están estofadas: de color rojo, ricas en jugo y de sabor suave. El sabor es suave y delicioso, glutinoso pero no grasoso, tierno pero no grasoso, salado pero dulce, ácido y dulce, muy agradable.

Como dice el refrán, ¿cómo cocinar la carne de cerdo para que quede riquísima?