¿Cómo hacer empanadillas rellenas de repollo?

Albóndigas de cordero y col

Ingredientes: 500 gramos de cordero fresco, 500 gramos de harina, 400 gramos de col china.

Accesorios: aceite de colza, 2 g de sal, pimienta, 20 g de agua de fideos, 20 g de salsa de soja, 2 g de esencia de pollo, 20 g de jengibre, 50 g de cebolla verde o cebollino.

Práctica:

1. Añade harina y agua para hacer fideos suaves. Tapa y deja reposar durante 30 minutos. Lava las cebolletas y córtalas en polvo, y corta el jengibre en polvo. .

2. Lavar la col, escurrirla y cortarla en polvo. Debido a que la carne es relleno de res, está relativamente seca, por lo que no es necesario agregar agua. Puede mezclar el relleno de carne y el jugo de repollo directamente y no es necesario matar el repollo con agua.

3. Picar el cordero en puré, añadir un poco de aceite de sebo y picarlo. También puedes elegir patas delanteras de cordero como relleno, que es fragante y delicioso.

4. Vierta la carne picada, agregue la pimienta, la salsa de soja, el jengibre picado, el cebollino picado y la esencia de pollo y revuelva uniformemente.

5. Marinar un rato, sabrá mejor.

6. Añade el repollo y mezcla bien, añade el aceite de colza cocido y mezcla bien.

7. Al envolver, agregue sal y mezcle bien, para que el repollo absorba el sabor del cordero y los condimentos envueltos en él, no se volverá aguado fácilmente y tendrá un sabor súper bueno.

8. Amasar nuevamente los fideos despertados, enrollarlos en tiras largas, dividirlos en porciones pequeñas y aplanarlos.

9. Enrolle hasta formar una pequeña bola de masa, gruesa por el centro y fina por ambos lados.

10. Agrega el relleno de carne, no agregues demasiado, con 8 minutos es suficiente, está bueno, el relleno está delicioso y no es fácil de cocinar y romper la piel.

11. Haz formas de bola de masa.

12. Añade agua fría a la olla y deja que hierva. Agrega un poco de sal (para que la piel de la bola de masa no sea fácil de cocinar) y ponla en las bolas de masa. Luego use una espumadera para revolver suavemente a lo largo de la olla para evitar que se pegue al fondo. Cuando el fuego empiece a hervir, tapa la olla y cocina. Después de que el agua hierva, agregue medio tazón de agua.

13. Tapar la olla y llevar a ebullición. Repita esto dos o tres veces hasta que el vientre de Jiaozi se vuelva redondo y brillante.

Valor nutricional de la col china

1. La col china contiene más de un 90% de fibra. Los nutricionistas modernos llaman a la celulosa el "séptimo nutriente". No solo puede relajar los intestinos y promover la desintoxicación, sino que también estimula la motilidad gastrointestinal, promueve la excreción de heces y ayuda a la digestión. Tiene un muy buen efecto en la prevención del cáncer intestinal. Otra función importante de la celulosa es promover la absorción de proteína animal por parte del cuerpo.

El aire es especialmente seco en otoño e invierno, y el viento frío es muy perjudicial para la piel humana. El repollo chino es rico en vitamina C y vitamina E. Comer más repollo chino puede tener buenos efectos de belleza y cuidado de la piel.