¿Cómo sofreír tofu con repollo?

Coma repollo y tofu con frecuencia para mantenerse seguro. De hecho, el tofu salteado con repollo es un plato casero y el método de preparación es muy sencillo. Primero lavar y cortar el repollo en trozos pequeños, luego cortar el tofu en trozos pequeños, blanquear y escurrir el agua, poner aceite en la olla, freír el tofu hasta que esté dorado, luego agregar el repollo y freír hasta que esté cocido.

01 Primero, retiramos las raíces de la col, retiramos las hojas amarillas y lavámoslas con agua limpia. Corta el repollo en trozos pequeños o córtalo en trozos pequeños con las manos. Si se utiliza col china, lo mejor es blanquearla. Si utilizas col china, no es necesario blanquearla.

Luego limpia el tofu, córtalo en trozos pequeños, déjalo en remojo en agua con sal durante 10 minutos y saca el tofu. Pon agua en la olla, calienta el agua y blanquea el tofu. Después de un minuto, retira el tofu y reserva.

En este momento, calentar la sartén y añadir aceite, poner el tofu en la sartén uno a uno, bajar a fuego lento y sofreír lentamente el tofu hasta que ambos lados estén dorados. Preste atención al calor al freír el tofu y tenga cuidado de no aplastarlo al darle la vuelta.

Una vez frito el tofu, añade la col y sofríe hasta que esté cocido. Durante el proceso de fritura agrega los condimentos, un poco de salsa de soya, sal y esencia de pollo y ya está listo para servir. A la hora de preparar este plato debes controlar el fuego con cuidado y no utilizar fuego alto, de lo contrario el tofu se freirá fácilmente.