Cómo limpiar el lomo de cerdo
1 Primero se lava el riñón de cerdo y se utiliza empezando por la pieza del medio, hay que quitarle toda la grasa blanca y la parte roja oscura del interior. Este es un paso importante para eliminar el olor a pescado del riñón de cerdo.
2.Prepara un bol grande, pon en él el lomo de cerdo, remójalo en agua con cebolla, jengibre y pimiento, o frota el lomo de cerdo en agua con cebolla, jengibre y pimiento y cambia el líquido. Regar varias veces hasta que ya no esté turbia. Este paso es para quitar la sangre del lomo de cerdo.
3. Luego, frote el hígado de cerdo con almidón y enjuáguelo con agua corriente. ¡Esto puede eliminar mejor la sangre del lomo de cerdo y el sabor y el color del lomo de cerdo serán mejores!
4. El último paso es blanquear el lomo de cerdo, hervir el agua en la olla, añadir el lomo de cerdo, añadir al agua la cebolleta y la pimienta y luego verter un poco de vino de cocción que se retirará por completo. el olor.