Auténtica receta de sopa de carne de perro
La sopa es indispensable en la dieta diaria de los coreanos. Entre varias sopas, la sopa de carne de perro es la primera opción.
La carne es rica en proteínas, baja en grasas, tiene un alto valor nutricional y tiene ciertos efectos nutritivos y saludables para el cuerpo humano. Hay un dicho popular en Corea del Norte: "Beber sopa de perro en los días caninos del verano es como tomar tónicos". Hoy en día, la sopa de carne de perro suele servirse en la mesa de las familias coreanas, ya sea en el frío invierno o en el caluroso verano.
El método para hacer sopa de carne de perro es: después de matar al perro, desangrarlo, quitarle el pelo, limpiar y lavar los órganos internos, ponerlo en una olla grande y cocinar hasta que se pueda desmenuzar la carne de perro. . La sopa cocida es de color blanco lechoso y se puede condimentar y comer.
El condimento es la clave para determinar si la sopa de carne de perro tiene un sabor delicioso. Se compone de fideos con chile, cilantro, salsa de soja, sal, cebollino, cebolla verde, ajo y otros condimentos. Coloque varios condimentos en una olla pequeña, agregue la carne de ciruela y cocine hasta obtener una salsa. La salsa es picante y fragante, y queda muy apetecible en la sopa.
En el pasado, la mayoría de los han del noreste de China no comían carne de perro. Hoy en día, la sopa tradicional coreana de carne de perro no sólo es la favorita de la gente del noreste de China, sino que también aparece en muchas ciudades grandes y medianas de todo el país, convirtiéndose en un plato especial que muchas personas están ansiosas por probar.
Sopa de carne de perro
250 gramos de carne de perro cruda, 15 gramos de cuscuta, 10 gramos de sal, glutamato monosódico, jengibre, cebolla y vino de cocción.
Elaboración
1. Lavar la carne de perro, poner la pieza entera en una olla a hervir, remojarla bien, sacarla y ponerla en agua fría para quitar la espuma de sangre. , y córtelo en cubos de 3,2 cm de largo, pique el jengibre y las cebolletas y reserve.
2. Poner la carne de perro en la olla, sofreír con rodajas de jengibre, agregar el vino de cocción, luego verter la carne de perro y las rodajas de jengibre en la cazuela, envolver la cuscuta y el acónito; Con una gasa y atarlos bien, y ponerlo en una cacerola con sal y cebolla verde, agregar una cantidad adecuada de sopa clara, llevar a ebullición a fuego alto y luego cocinar a fuego lento hasta que la carne esté cocida y tierna.
Al tomarlo, retire la bolsa del medicamento, agregue glutamato monosódico, coma carne y tome sopa. Dos veces al día con las comidas.
Eficacia: Calienta los riñones, apoya el yang y nutre la esencia. Es adecuado para la deficiencia de Yang, falta de energía, dolor de cintura y rodillas, etc.