¿Qué tipo de arroz es el arroz Wazhu? ¿Es arroz en olla de barro?

El arroz de barro también se llama arroz de olla de barro. La olla de barro no solo se refiere a un recipiente, sino que también se refiere a un método de cocción, que consiste en poner el arroz lavado en la olla, medir la cantidad de agua, cúbralo y póngalo en la olla. Cuando el arroz esté cocido hasta que esté cocido, agregue los ingredientes y luego cocine a fuego lento. La "olla" hecha de tejas es más flexible en términos de control del calor y el arroz cocido en la olla es más delicioso, dejando un aroma fragante en los dientes y un regusto interminable.

El arroz con arcilla es un manjar de la especialidad Han procedente de Guangdong y Guangxi, perteneciente a la cocina cantonesa. Hay más de cien sabores de arroz de cazuela, como carne curada, pollo con champiñones, costillas de cerdo con salsa de frijoles negros, hígado de cerdo, pato asado, pollo de corte blanco, etc. A la hora de comer arroz de cazuela, recuerda probar el arroz quemado, es fragante y crujiente. Si te da miedo el calor, simplemente viértelo en la sopa y déjalo en remojo un rato antes de comerlo.