Red de conocimiento de recetas - Recetas completas - Cómo hacer sopa de sangre de cerdo en casa Cómo hacer sopa de sangre de cerdo

Cómo hacer sopa de sangre de cerdo en casa Cómo hacer sopa de sangre de cerdo

1. Sopa de coles en escabeche con sangre de cerdo. Ingredientes: 1 trozo de sangre de cerdo, 2 trozos de corazón de col en escabeche, 3 puerros. Condimentos: 3 tazones de caldo, media cucharadita de sal, 2 cucharadas de salsa shacha. Elaboración: Cortar la sangre de cerdo, escaldarla en agua hirviendo y sacarla. Poner el caldo en la olla, agregar el chucrut lavado y cortado rallado, cocinar por 5 minutos, luego agregar la sangre de cerdo, cocinar por otros 5 minutos y sazonar con sal. Lavar los puerros y cortarlos en trozos pequeños, ponerlos en un plato hondo con la salsa Shacha, luego añadir la sopa de sangre de cerdo, mezclar bien y servir.

2. Sopa de sangre de cerdo picante y agria. Ingredientes: 300 gramos de sangre de cerdo. Ingredientes: 20 gramos de chucrut. Condimento: 10 gramos de sal refinada, 4 gramos de glutamato monosódico, 3 gramos de salsa de soja, 3 gramos de aceite de sésamo, 2 gramos de pimienta, 5 gramos de pimiento picado, 2 gramos de cebolla verde y 500 gramos de sopa fresca. Elaboración: Picar el chucrut, cortar la sangre de cerdo en rodajas de 0,4 cm de grosor y cortar la cebolla verde en flores. Ponga la olla a fuego alto, agregue el aceite base a calentar, sofría el chucrut y el pimiento picado hasta que esté fragante, agregue la sopa fresca, la salsa de soja, la sal refinada y el glutamato monosódico y deje hervir, luego agregue la sangre de cerdo. cuando la sopa hierva, retire la espuma y espolvoree. Agregue la pimienta, la cebolla verde picada, rocíe con aceite de sésamo y vierta en un tazón de sopa.

3. Sopa de brotes de frijol mungo y sangre de cerdo. Ingredientes: 200 gramos de brotes de soja, 300 gramos de sangre de cerdo. Condimento: 4 gramos de jengibre, 15 gramos de aceite de maní, 5 gramos de sal. Elaboración: Lavar los brotes de soja, quitarles las raíces y cortarlos en gajos. Lavar la sangre de cerdo con agua limpia. Calienta el wok, agrega aceite de maní y caliéntalo hasta el 70% de temperatura. Saltee las rodajas de jengibre hasta que estén fragantes, agregue los brotes de soja y saltee hasta que estén fragantes. Vierta agua y deje hervir a fuego alto durante unos 30 minutos. Agrega la sangre de cerdo, lleva a ebullición y sazona con sal.