Cómo hacer bolas de arroz crudo
Ingredientes: 500g de solomillo de cerdo
Accesorios: 10g de jengibre, 25g de cilantro, sal, glutamato monosódico, esencia de pollo, pimienta, aceite de sésamo.
2 Pasos:
1. Picar el lomo en rellenos de carne (cuanto más picado mejor), añadir unos trozos pequeños de grasa (las albóndigas no sabrán tan mal) .
2. Ají
3. Lavar y picar el cilantro, y cortar el jengibre en trozos.
4. Añade al relleno de carne jengibre picado, clara de huevo, sal, esencia de pollo, un poco de pimienta y aceite de sésamo.
5. Remueve la carne en el sentido de las agujas del reloj.
6. Cuando el agua esté a punto de hervir, baja el fuego.
7. Exprima uniformemente el relleno de carne de la boca del tigre con una mano, corte las albóndigas según el tamaño de las albóndigas con el pulgar de la otra mano y póngalas en la olla de agua caliente ( sea rápido, de lo contrario póngalas en la olla primero) Las albóndigas en la olla estarán viejas una vez terminadas, cuando el agua en la olla esté ligeramente hirviendo, retire la espuma y prepárese para cargar la olla);
8. Agregue cilantro en polvo, aceite de sésamo y glutamato monosódico al recipiente de sopa con anticipación y rellénelo con bolas de arroz glutinoso crudo.
3. Visualización del producto terminado: