¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar bollos al vapor con repollo?
Ingredientes: 600 gramos de harina, 400 gramos de carne de cerdo, 400 gramos de col.
Accesorios: aceite, sal, 10g de bicarbonato de sodio, vino de cocina, salsa de soja, trece especias.
Pasos:
1. Sujetar bien los fideos reconciliados y colocarlos en un lugar cálido.
2. Picar el cerdo, añadir la cebolla verde picada, la salsa de soja, las trece especias, la sal, el vino de cocción y un poco de agua, y remover en un sentido. Agregue el aceite cocido y revuelva uniformemente.
3. Hervir agua en una olla, sacar la col unos minutos, dejarla enfriar, picarla en trozos y exprimir el agua.
4. Introduce el repollo en la carne y revuelve uniformemente. Revuelva en una dirección.
5. Mezclar masilla.
6. Añade bicarbonato de sodio o fideos alcalinos a la masa y amasa bien. Este proceso dura unos diez minutos o más y luego se deja reposar durante diez minutos. Es más apropiado ver un panal después del corte.
7. Cortar una sección de fideos, enrollar en tiras largas, hacer una preparación y enrollar hasta darle forma redonda. Tenga cuidado de no hacerlo demasiado delgado, solo hágalo un poco más grueso en el medio.
8. Añade los rellenos y envuélvelos en bollos.
9. Diez minutos.
10. Añade agua a la olla, lleva a ebullición, introduce los bollos al vapor en la vaporera, tapa y cocina al vapor durante quince minutos.
11. Los bollos calientes están fuera de la sartén.