Cómo comer fideos magros de cerdo, una receta casera de fideos magros de cerdo con champiñones.

150 g de fideos redondos gruesos, 50 g de champiñones, 50 g de carne magra, una pequeña cantidad de lechuga, pasta de judías picante, jengibre, ajo, cebolla verde, chile, vino de cocina, aceite de sésamo, salsa de soja, maicena .

Práctica:

1. Cortar la carne magra en carne picada, añadir un poco de carne cruda y mezclar bien lavar los champiñones, exprimir el agua, cortar en trozos, cortar los champiñones; los tallos en cubos, el ajo y el jengibre, cortar la cebolla verde en gajos, lavar y escurrir la lechuga y reservar;

2. Calentar el aceite en una sartén, añadir el jengibre y el ajo picados, los champiñones cortados en cubitos y pasta de frijoles picante, sofreír hasta que la carne picada cambie de color, agregar Agregar las rodajas de champiñones, sofreír un par de veces, agregar pimienta, vino de cocción y una cantidad adecuada de agua. Llevar a ebullición a fuego alto y dejar hervir. hierva durante aproximadamente un minuto;

3. Agregue una cantidad adecuada de sal, cebolla verde picada, salsa de soja y aceite de sésamo.

4. agua y escaldar ligeramente, luego retirar y escurrir y reservar.

5 Añadir una cantidad adecuada de agua a la olla y cocinar hasta que aparezcan pequeñas burbujas del fondo de la olla hasta que deje de hervir. . Agrega un poco de sal, agrega los fideos, agrega un poco de aceite, revuelve suavemente los fideos con los palillos para evitar que se peguen al fondo de la olla, luego de hervir los fideos, agrega un poco de agua fría y cocina nuevamente; En general, si lo cocinas dos veces y pides agua fría dos veces, los fideos estarán básicamente cocidos (coge uno o dos fideos con los palillos y se pueden romper con un poco de fuerza), sácalos y ponlos en un bol;

6. Coloque la lechuga blanqueada sobre los fideos cocidos y luego sirva la sopa cocida en un bol.