Pollo hervido en inglés
La introducción en inglés de Poached Chicken es la siguiente:
Pollo escalfado cantonés en inglés.
Los pasos para hacer pollo de corte blanco son los siguientes:
Paso 1. Un pollo Qingyuan o pollo tres amarillos, medio trozo de jengibre cortado en rodajas, medio pelado y cuajado Aparte, dos cebolletas y un diente de ajo. Dos anís estrellado y una docena de granos de pimienta.
Paso 2. Hervir la cebolla, las rodajas de jengibre, el anís estrellado y los granos de pimienta en agua fría. Después de hervir la olla, agregar el pollo Qingyuan, hervir ligeramente a fuego medio-bajo durante dos minutos.
Paso 3. Dar la vuelta y cocinar el otro lado durante dos minutos más. Luego cubra y cocine a fuego lento durante diez minutos.
Paso 4. Haga dos sabores, uno es la salsa estándar de cebolla, jengibre y aceite de pimienta, y el otro es la salsa cruda de jengibre y ajo. Picar las cebolletas en trozos, picar el jengibre y el ajo.
Paso 5. Poner una cantidad adecuada de aceite en la olla, poner un pequeño puñado de granos de pimienta en la olla y sofreír a fuego lento hasta que los granos de pimienta estén de color marrón oscuro (unos seis o siete minutos). En este momento, sentirás el aroma del aceite de pimienta al mover el dedo índice.
Paso 6. Filtre los granos de pimienta, hierva el aceite y cocine a fuego lento dos tazones de salsa para mojar. Agregue una cantidad adecuada de sopa de pollo a la cebolla y el jengibre con dos cucharadas de sal y agregue unas cucharadas de luz. salsa de soja al jengibre y el ajo.
Paso 7. Saque el pollo Qingyuan y remójelo en agua fría inmediatamente. El cambio rápido de frío y calor hará que la piel del pollo se tense repentinamente y el sabor será más tierno y. crujiente.
Paso 8. Por último, escurrir el agua, retirar y trocear.
Paso 9. Moja el riquísimo pollo en el jugo y cómelo.
Efectos efectivos de comer pollo hervido: El pollo es dulce y ligeramente tibio, y entra en los meridianos del riñón, el bazo y el estómago. Tiene los efectos de calentar el medio y reponer el qi, tonificar los riñones y la esencia, nutrir la sangre y la médula, etc. Tiene efectos terapéuticos sobre la deficiencia de la esencia del riñón, la deficiencia y el edema del bazo, la debilidad del bazo y del estómago, la fatiga, la cintura y las rodillas débiles. menstruación irregular, anemia, etc.