¿Qué es Hougu?

Hericium erinaceus (nombre científico: Hericium erinaceus, alias: Hericium), un hongo perteneciente a la familia Hericium del orden Hericium, que incluye las "delicias de montaña Hericium" y el "marisco aleta de tiburón". Se distribuye en las provincias del noreste de China y en Henan, Hebei, Tíbet, Shanxi, Gansu, Shaanxi, Mongolia Interior, Sichuan, Hubei, Guangxi, Zhejiang y otras provincias (regiones autónomas).

La superficie de Hericium erinaceus tiene espinas carnosas y peludas, de alrededor de 1 a 3 cm de largo; el cuerpo fructífero es redondo y grueso, de color blanco cuando está fresco y de color amarillo claro a marrón claro cuando está seco; o ligeramente ligeramente El tallo es corto, la parte superior está agrandada, el diámetro es de 3,5 a 10 cm, parece una cabeza de mono dorado desde la distancia, es extremadamente delicioso, la carne del hongo es fresca y tierna, fragante y deliciosa. Le gusta el ácido y tiene una gran capacidad para descomponer la madera.