Cómo hacer tortillas y proporciones de la receta
Pasos prácticos de la receta:
1. Ponga unos 150 g de harina de maíz y unos 150 g de harina blanca (harina de trigo) en recipientes respectivamente (por separado, no las mezcle).
2. Verter lentamente agua hirviendo en la harina de maíz, remover hasta que no queden espigas secas y enfriar a unos 35°C (es mejor que no esté caliente).
3. Agregue 2 gramos de levadura en polvo a la harina, revuelva uniformemente y amase las mazorcas de harina de maíz hasta obtener una masa más suave (la harina de maíz está blanqueada y contiene mucha agua, que se puede ajustar adecuadamente). según la dureza de la masa) Añadir agua o harina), tapar y fermentar durante unos 40 minutos;
4 Espolvorear una capa de harina sobre la tabla de cortar, raspar la masa y colocarla sobre la mesa. tabla de cortar, amasarla en tiras largas y luego dividirla en fideos pequeños. Amasar con las manos, presionar suavemente en la base del pastel, cubrir con un paño húmedo o film transparente y dejar reposar durante unos 15 minutos;
5. Calentar el molde (o sartén) eléctrico, untar con un poco de aceite y darle la vuelta al bizcocho. Introducir la masa, cerrar la tapa y dejar hornear el niño. Durante este tiempo, revísala para evitar que se queme;
6 La hermosa tortilla dorada estará lista cuando ambos lados estén dorados.
La harina de maíz contiene ácido linoleico y vitamina E, que pueden reducir los niveles de colesterol en el cuerpo humano, reduciendo así la aparición de arteriosclerosis. La harina de maíz contiene más calcio y hierro y es rica en fibra dietética, lo que puede promover la peristalsis intestinal, acortar el tiempo que tardan los alimentos en pasar por el tracto digestivo, reducir la absorción de sustancias tóxicas y la estimulación del colon por carcinógenos, reduciendo así la aparición del cáncer de colon. Los copos de maíz son un nuevo tipo de comida preparada. La materia prima utilizada es la harina de maíz o harina fina, que contiene casi todos los nutrientes de la harina de maíz.
Las personas que usan los ojos con frecuencia deberían comer más maíz amarillo para aliviar la degeneración macular y la pérdida de visión. La luteína y la zeaxantina, con sus poderosos efectos antioxidantes, pueden absorber los rayos de luz dañinos que ingresan a los globos oculares.