¿Dónde están los beneficios del cruce de cerdos?

La molleja del cerdo es el bazo del cerdo, que es largo y estrecho y de color rojo oscuro. Su sección transversal es triangular y sus paredes planas, formando una larga cresta sobre la superficie sucia. Hay un hilio del bazo en la cresta, con algo de tejido conectivo y grasa adheridos a él. El bazo del cerdo se encuentra en el lado izquierdo del estómago del cerdo, los riñones en la espalda y el hígado en el abdomen.

Debido a que es más largo que el abdomen y tiene forma de lengua (los habitantes de Guangzhou lo llaman "lengua"), se le llama "cerdo horizontal". "Zhu Heng Wa" se usa a menudo para hacer sopa: fideos de frijoles rojos, azufaifo, planta de jarra, frijol rojo, jamie, ñame, pasto de huesos de pollo, crisantemo, rosa, esponja vegetal, etc.