Red de conocimiento de recetas - Recetas completas - ¿Cuáles son los nutrientes de la carne de perro guisada en vino añejo?

¿Cuáles son los nutrientes de la carne de perro guisada en vino añejo?

Carne de perro estofada

Descripción de la receta La sopa queda muy espesa y picante, y la carne de perro muy tierna.

Ingredientes

Ingredientes: 1000 g de carne de perro fresca, 15 g de pimiento rojo seco, 25 g de dientes de ajo, 15 g de jengibre, 25 g de ajo, 75 g de aceite vegetal, 50 g de vino de cocina, 50 g de salsa de soja, 10 g fideos de sésamo cocidos, glutamato monosódico 2 g, sal refinada 20 g.

Método de trabajo

1. Remojar la carne de perro en agua durante un día.

2. Pelar los ajos, lavarlos y cortarlos en gajos; pelar los ajos y triturarlos en trozos; pelar el jengibre, lavarlo en rodajas, quitarle los tallos y cortarlo en gajos para su posterior uso; .

3. Sacar la carne de perro, lavarla, controlar el agua, trocearla en trozos cuadrados de 3 cm y echarla en la olla. Lo mejor es añadir agua hasta que no quede más carne, hervirla, sacarla y enjuagarla tres veces con agua para controlar la humedad.

4. Calentar aceite en una olla, agregar la carne de perro, sofreír a fuego alto durante 4 minutos, agregar el vino de cocción y la salsa de soja. Cuando el agua se seque, agregue la cebolla, los granos de pimienta y el agua y cocine a fuego lento. Cuando la carne esté podrida, agregue sal, ajo en polvo y glutamato monosódico, déjela hervir, póngala en un bol, espolvoree con fideos de sésamo cocidos y cómelo mientras está caliente.