El valor nutricional de los intestinos de cerdo
Varias recetas de intestino grueso de cerdo 2
Varias recetas de intestino grueso de cerdo 2 (16 fotos)
El intestino grueso de cerdo es de naturaleza fría y dulce en sabor; tiene propiedades hidratantes. Tiene el efecto de eliminar el calor del viento intestinal y detener la micción frecuente.
El uso de intestinos de cerdo para tratar lesiones del intestino grueso tiene las funciones de humedecer los intestinos, tratar la sequedad y regular la disentería sanguínea. Los médicos antiguos lo usaban a menudo para las hemorroides, la sangre en las heces o la disentería con sangre. Por ejemplo, las píldoras Zhuzang en "Renzhai Zhizhi Prescription" y "Qixiao Liangfang", las píldoras Lianke en el "Compendio de Materia Médica", etc. Todos ellos son medicamentos famosos para el tratamiento de enfermedades rectales, en los que se utilizan intestinos de cerdo.
"Adelante. Tratamiento alimentario": Hay un agujero en los intestinos del cerdo, y el agujero principal sangra mucho. ¿Don? Boca: Principalmente por carencia y sed. La orina se comprime.
Materia Médica: Trata el viento-calor en el intestino grueso y el intestino delgado. Compendio de Materia Médica: hidrata los intestinos y cura la sequedad. "Espectro de dieta de interés vital": aquellos con factores externos desconocidos, deficiencia del bazo y diarrea son todas contraindicaciones.
Todos pueden comerlo.
1. Adecuado para pacientes con enfermedades colorrectales como hemorroides, sangre en las heces, prolapso anal, etc.; adecuado para personas con micción frecuente.
2. Debido a su naturaleza fría, las personas con deficiencia de bazo también tendrán heces blandas.
Varias recetas de intestino grueso de cerdo 1
Varias recetas de intestino grueso de cerdo 1 (20 fotos)
El intestino grueso de cerdo puede hidratar la sequedad, reponer las deficiencias y calmar sed y detener el efecto de sangrado.
Redactor especial de platos
Tristas de pimiento
Tristas de cerdo
Tristas de cerdo (5 fotos)
Crudas materiales:
Panthoxylum bungeanum, intestino grueso, vino de cocina, salsa de soja, glutamato monosódico, aceite, jengibre y ajo.
Práctica:
1. Calentar el aceite en una sartén y sofreír el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes.
2 Sofreír el intestino grueso; mientras cuece el vino de cocción y la salsa de soja;
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3. Agrega el ají y continúa sofriendo
4. a fuego medio durante 2 minutos
5. Agrega un poco de sal y glutamato monosódico al gusto, y sazona bien. El jugo sale de la olla.
Tristas grasas marinadas
Ingredientes
2500 gramos de tripas de cerdo, 75 gramos de sal, 50 gramos de azúcar, 20 gramos de hinojo, 13 gramos de canela , 25 gramos de vino de cocina, 3 gramos de glutamato monosódico, un poco de levadura roja.
Método de trabajo
1. Cortar los intestinos del cerdo en gajos. Abra el lado interno del intestino, raspe la suciedad, frótelo con sal o alumbre varias veces y enjuague repetidamente con agua para limpiar el interior y el exterior del intestino. Por último, escaldarlo con agua hirviendo y rasparlo nuevamente para mantenerlo limpio.
2. Ponga agua en la rejilla de la olla al fuego, agregue sal, azúcar, vino de cocción, arroz de levadura roja, hinojo, canela, glutamato monosódico y otros condimentos, hiérvalo primero a fuego alto, retire el hacer espuma y cocinar un rato, servir como salchicha estofada.
3. Poner en una olla la sopa de salchicha marinada, llevar a ebullición a fuego alto para quitar la grasa, luego cambiar a fuego medio a bajo y marinar durante 1,5 a 2 horas. Las salchichas marinadas deben estar bien cocidas, y puedes pincharlas con los palillos en cualquier momento para comprobar su madurez (generalmente, los intestinos se pueden perforar con un ligero pinchazo). La salchicha aún no está cocida y no se puede masticar; si se cocina demasiado, parecerá restos de tofu y no se debe comer. Una vez marinadas las salchichas, sácalas para que se enfríen, córtalas en rodajas y sírvelas en un plato.
Intestino grueso salteado con jengibre rallado
Ingredientes: 300 gramos de salchicha, 5 rodajas de jengibre, 2 rodajas de ajo, 1 rodaja Condimentos: A: Esencia de vinagre, salsa de soja 1 cucharadita de pollo fresco en polvo 1/ 2 cucharadas cada uno.
Salida: 1. Se limpian todos los materiales. Cortar el intestino grueso y triturar el jengibre; quitar los tallos, las semillas y las tiras del pimiento rojo, pelar y cortar los ajos y reservar.
2. Calentar 1 cucharada de aceite en la olla, agregar el intestino grueso y sofreír, agregar las rodajas de ajo y sofreír hasta que estén fragantes, luego agregar el jengibre rallado, el pimiento rojo rallado y el ingrediente A. , sofreír uniformemente y servir.
Edición de prácticas
Los intestinos de cerdo se utilizan para transportar y digerir los alimentos. Son duros, no tan gruesos como la panceta de cerdo y tienen la cantidad justa de grasa. Según la función del intestino del cerdo, se puede dividir en intestino grueso, intestino delgado y cabeza intestinal, y su contenido de grasa es diferente. El intestino delgado es el más delgado y el intestino es el más gordo.
Utilice intestinos de cerdo para cocinar
Utilice intestinos de cerdo para cocinar (7 fotos)
Los intestinos de cerdo son aptos para asar, guisar, estofar y freír, como por ejemplo "Sección del intestino grueso invertido", "intestino grueso estofado con cinco especias", "intestino graso frito", "intestino graso de nueve vueltas", "dedo frito".