¿Cómo hacer delicioso el guiso de champiñones Hericium?

Ingredientes:

1 Hericium;

Medio maíz;

2 setas shiitake

1 zanahoria;

Medio ñame;

Cantidad adecuada de sal;

2L de agua clara; Ejercicio:

1. Remojar el Hericium erinaceus con antelación y cortar el maíz en trozos

2. Lavar el Hericium erinaceus repetidamente para exprimir el agua; >3. Quitar los tallos. Cortar en trozos pequeños con las manos. 4. Cortar con un cuchillo; para que quede bien la apariencia, puedes cortar los champiñones en determinadas formas (o no cortarlos);

4. un plato y reservar;

5. Pelar el ñame y cortarlo en trozos de fuego;

6. Vierta agua en la olla, agregue los champiñones y el maíz; poner los trozos de zanahoria;

7. Tapar y encender el fuego hasta que hierva el agua. Pon el agua a fuego lento y cocina por 40 minutos. Pon los ñames en la olla y cocina por 20 minutos.

8. Espolvorear una cantidad adecuada de sal al final y servir.

2. Cómo hacer sopa de huesos de hericio y raíz de loto

Ingredientes: Huesos de cerdo. (450g), Hericium erinaceus (3), raíz de loto (250g) y zanahoria (80g).

Condimentos: caldo (1 pieza), vinagre (10 ml), rodajas de jengibre (3 rodajas), sal (cantidad adecuada).

1. Remojar las setas Hericium.

2. Remojar Hericium erinaceus en agua durante 2 horas.

3. Las setas Hericium remojadas se han ablandado. Use sus manos para buscar puntos secos y duros. Si es así, puedes seguir en remojo un rato. De lo contrario, saque el núcleo duro del centro del hericium.

4. Lavar Hericium erinaceus repetidamente con agua limpia (agua tibia). En este momento verás que el agua se ha vuelto amarilla. Viértela y exprímela nuevamente con agua limpia. Repita de tres a cuatro veces hasta que desaparezca el color amarillo.

5. Tome la sopa espesa, póngala en un tazón grande y vierta la cantidad adecuada de agua hirviendo para hacer la base de la sopa.

6. Pon el hericium en un bol grande, cocínalo en una vaporera durante más de 30 minutos y calcula el tiempo después de que hierva el agua. Hericium erinaceus no es amargo y se puede remojar con éxito.

7. Después de cocinar Hericium erinaceus al vapor, prepare otros ingredientes para la sopa. Blanquear los huesos de cerdo en una olla y reservar. Pelar y cortar las zanahorias.

8. Pela y corta la raíz de loto en trozos y remoja en agua con vinagre para evitar que se decolore.

9. Sacar los huesos de cerdo sangrantes y ponerlos en la olla, y añadir las zanahorias. Agrega la raíz de loto y las rodajas de jengibre.

10. Vierta el hericium y la sopa en la olla, hierva a fuego alto y cocine a fuego lento durante 90 minutos.

Cómo remojar Hericium erinaceus;

1. Añade sopa a Hericium erinaceus y cocínalo al vapor hasta que no quede núcleo duro. Mojar el cabello nuevamente. Cambie el agua varias veces entre medias. Cada vez que cambies el agua, exprime el hericio del agua y remójalo en agua limpia para eliminar mejor el sabor amargo.

2. Lavar las setas Hericium, ponerlas en una olla con agua, cocinar a fuego lento durante 1 hora, luego añadir caldo o aceite y seguir cocinando hasta que las setas Hericium estén cocidas.

3. Lavar el Hericium erinaceus, remojarlo en agua durante 30 minutos, luego ponerlo en una olla con agua hirviendo, agregar una cantidad adecuada de álcali comestible y cocinar lentamente a fuego lento hasta que el Hericium erinaceus esté cocido. completamente desarrollado. Cuando sienta que ya no tiene un corazón duro, elimine el olor a álcali con agua. Esto le quitará el dolor.

El valor nutricional de Hericium erinaceus:

1. La medicina tradicional china cree que Hericium erinaceus es de naturaleza suave y de sabor dulce. Beneficia los cinco órganos internos, ayuda a la digestión y nutre. el cuerpo. Hericium es rico en proteínas, bajo en grasas y rico en minerales, vitaminas y ácidos grasos insaturados, que pueden regular los lípidos en sangre y promover la circulación sanguínea. Hericium es una gran ayuda para los pacientes cardiovasculares y tiene buenos efectos de tratamiento preventivo y auxiliar sobre el cáncer del tracto digestivo.

2. Hericium puede aumentar el recuento de glóbulos blancos, mejorar la capacidad del cuerpo para resistir la hipoxia, acelerar la microcirculación de la mucosa intestinal, mejorar la inmunidad humana e inhibir el crecimiento de células cancerosas. Puede curar y prevenir enfermedades sin efectos secundarios.

3. Hericium es rico en proteínas, que pueden nutrir y fortalecer el cuerpo, mejorar la inmunidad humana, resistir la fatiga, resistir la oxidación, resistir la mutación, reducir los lípidos en sangre, resistir el envejecimiento, reponer el bazo y el estómago y reponer el qi y la sangre. Es adecuado para personas con falta de apetito, disfunción gastrointestinal y personas débiles que necesitan suplementos.