¿Cuáles son las características morfológicas de los tomates?

(1) Raíces

En las primeras etapas de crecimiento, las raíces de los tomates crecen vigorosamente verticalmente. A medida que avanza el crecimiento, se van alargando gradualmente principalmente horizontalmente. El rango de expansión del sistema de raíces puede alcanzar de 2,5 a 3 m, y la profundidad puede alcanzar aproximadamente 1 m, pero la mayoría de las raíces se distribuyen en la capa del suelo a 0,5 m de profundidad. En condiciones adecuadas, los tallos (especialmente la base del tallo) pueden formar fácilmente raíces adventicias, por lo que los tomates son más fáciles de propagar mediante esquejes.

(2) Tallos

Los tallos del tomate son más blandos que los de las berenjenas y los pimientos, y son semi-raza. También hay tomates erguidos que no necesitan soporte. La superficie de un tallo de tomate típico está cubierta de muchos pelos vellosos y glandulares, y los tallos tienen hojas, flores y frutos.

La parte superior del tallo principal de la planta es el meristemo apical. Generalmente, cuando a la planta le crecen de 7 a 11 hojas, el punto de crecimiento del tallo principal se convertirá en un capullo floral. Luego, las yemas axilares de las hojas superiores comienzan a crecer, reemplazando al nuevo tallo principal. Cuando crezcan de 3 a 5 hojas, el punto de crecimiento se convertirá en un capullo de flor. Como resultado, las yemas axilares de las hojas superiores comienzan a crecer nuevamente y las reemplazan con nuevos tallos principales. Por lo tanto, el crecimiento de la planta de tomate suele ser una ramificación sinpodial. Las plantas de crecimiento infinito pueden crecer indefinidamente según el método de ramificación sináptica mencionado anteriormente, y hay una espiga floral cada 3 a 5 hojas. Para plantas con tipos de crecimiento limitado, las yemas de las hojas en la base del tallo son muy fuertes y dejan de alargarse cuando el tallo principal se diferencia en un número limitado de espigas florales. Nuevas ramas laterales continúan creciendo desde la parte inferior del tallo y el hábito de crecimiento de la planta es similar al de un arbusto. La disposición de las hojas de tomate es 2/5 filotaxis. Los estudios han demostrado que el tejido conductor de la mazorca del tomate está directamente conectado al tejido conductor de las hojas en ángulo recto con la mazorca.

(3) Hojas

Las hojas típicas del tomate son hojas pinnadas compuestas sin forma con folíolos. La longitud de las hojas es de entre 15 y 45 cm. Los folíolos principales se forman desde la base del pecíolo. hacia el ápice, en la parte opuesta, hay otra hoja pequeña en la parte superior, que está unida al pecíolo corto. Los folíolos son ovalados o elípticos, con muescas dentadas irregulares con lóbulos profundos o poco profundos. Según la ubicación y el número de folíolos, las formas típicas de las hojas de tomate se pueden dividir en hojas pinnadas, hojas delgadas compuestas bipinnadas y hojas anchas compuestas bipinnadas. Además, existe un tipo de hojas de tomate con una forma similar a las hojas de papa, llamadas hojas de papa (Figura 24-1). En comparación con las hojas comunes, los rasgos de las hojas de papa se heredan de manera recesiva.

Figura 24-1 Forma de la hoja de tomate

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1. Hojas ordinarias pinnadas 2. Hojas de papa 3. Hojas anchas bipinnadas y compuestas 4. Hojas delgadas bipinnadas y compuestas (citado de "Estándares de descripción de recursos de germoplasma de tomate y estándares de datos", 2006)

Desde la perspectiva del color de las hojas, los colores de las hojas del tomate se pueden dividir aproximadamente en tres tipos: verde claro, verde y verde oscuro.

La ubicación de las hojas del tomate es diferente, y el número y forma de los folíolos también lo son. Las 1 o 2 hojas compuestas más inferiores tienen una pequeña cantidad de folíolos y un área pequeña. La tercera hoja apunta hacia arriba, mostrando las características típicas de las hojas de tomate. La tercera hoja compuesta tiene de 5 a 7 folíolos laterales y la cuarta hoja compuesta tiene de 7 a 9 folíolos laterales. A medida que aumenta la posición de las hojas, también aumenta el número de folíolos.

Las hojas de tomate o cada folíolo están sostenidos por pecíolos. Los pecíolos son canales de nutrientes y agua entre el cuerpo foliar y el tallo, y tienen la función de cambiar la dirección de las hojas.

Hay una vena principal en la dirección del pecíolo. La vena principal forma una gran cresta en el dorso de la hoja. Las venas están distribuidas irregularmente en forma pinnada y las pequeñas venas están rellenas. el tejido mesófilo en una secuencia de venación reticular.

Tras la observación histológica de las pequeñas hojas de tomate, podemos observar el tejido mesófilo formado por tejido en empalizada y tejido esponjoso, cubierto de epidermis hacia arriba y hacia abajo. Las células epidérmicas no contienen cloroplastos, y el tejido de las venas de la hoja discurre. a través de él. Hay estomas en la epidermis. Los estomas se encuentran principalmente en la parte posterior de las hojas y hay menos estomas en la parte frontal.

El tejido en empalizada se encuentra debajo de las células epidérmicas superiores y es una célula alargada en forma de cono rica en clorofila que facilita el intercambio de gases y tiene una fuerte fotosíntesis. El tejido esponjoso se encuentra entre el tejido en empalizada y la epidermis inferior y está compuesto por más de tres. Capas de células. Estas células tienen vacuolas muy grandes, con menos cloroplastos.

(4) Flores

Las flores del tomate son flores bisexuales, formadas por cáliz, pétalos, estambres y pistilos. Hay de 5 a 6 cálices y las partes inferiores están conectadas entre sí para formar un tubo que sostiene el ovario superior. Hay de 5 a 6 pétalos y la parte inferior está conectada cerca del interior de la base del cáliz. A medida que los pétalos se abren, el color de la flor cambia de verde claro a amarillo claro, de amarillo brillante a amarillo intenso (o). naranja). Generalmente hay de 5 a 6 estambres, que rodean el estilo y forman un tubo. Se insertan en el interior de la parte inferior de los pétalos. Cada antera consta de dos cámaras (sacos de polen) a la izquierda y a la derecha, que contienen polen. Hay una hendidura longitudinal en la superficie ventral de cada cámara. La hendidura longitudinal se abre cuando el polen madura, liberando polen. Los granos de polen son esféricos, de unas 20 µm de diámetro. El pistilo se encuentra dentro de los estambres, en el centro de la flor, y consta del ovario, el estilo y el estigma (Figura 24-2). Debido a diferencias en razas o condiciones nutricionales, el número de ventrículos del ovario varía de 2 a 3 cámaras a 20 a 30 cámaras. El estilo está adherido a la parte superior central del ovario A medida que la flor se abre, el estilo se alarga. Cuando la flor se abre, el estigma del estilo completa la polinización aproximadamente 50 horas después de la polinización (también se ha informado de 30 horas).

Figura 24-2 Sección longitudinal del órgano floral del tomate

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Hay un nódulo que sobresale obvio en el tallo floral de una flor de tomate, que se llama capa de abscisión. Las flores y los frutos desarrollados posteriormente se caerán fácilmente de la capa de abscisión. Pero la mayoría de las variedades de tomates procesados ​​no tienen una capa de separación.

Las inflorescencias del tomate son generalmente racimos. Los floretes están dispuestos en el pedicelo en orden de crecimiento, abriéndose primero los floretes más tempranos. El número de flores en cada inflorescencia varía mucho según la variedad y las condiciones ambientales. Hay tomates de una sola flor con una sola flor pequeña en una inflorescencia y tomates grandes con docenas o incluso cientos de flores pequeñas en una inflorescencia. En términos generales, los cultivares tienen de 3 a 10 floretes por inflorescencia (de 15 a 30 para los tomates cherry). Debido a diferencias en especies, ambiente y condiciones nutricionales, las ramas de los racimos de tomate se pueden dividir en tres tipos: inflorescencia única con un solo pedicelo, inflorescencia bífida con dos ramas e inflorescencia polibífida con múltiples ramas (inflorescencia compleja). Incluso una misma planta puede tener dos o tres conviviendo. Los tomates silvestres son en su mayoría cultivos de polinización cruzada con estigmas expuestos. Los tomates comunes son cultivos autopolinizantes, con el estigma envuelto dentro de los estambres.

Durante la domesticación artificial y la práctica de mejoramiento artificial a largo plazo de los tomates, se han descubierto muchos germoplasmas masculinos y femeninos estériles. Entre ellos, la esterilidad masculina se utiliza ampliamente. Según investigaciones nacionales y extranjeras, existen tres manifestaciones principales de la esterilidad masculina del tomate: esterilidad funcional, degeneración del estambre y degeneración del polen. Según estadísticas del sitio web de TGRC (2007), actualmente existen 46 genes relacionados con la esterilidad nuclear masculina (ms), dos de los cuales son genes dominantes, los genes relacionados con la esterilidad masculina funcional (ps) son ps y ps-2; gen sin estambres sl. Los materiales estériles conocidos actualmente aún no alcanzan el nivel de esterilidad del 100%.

(5) Fruto

El fruto del tomate es una baya jugosa que se desarrolla a partir del ovario. Está formado por la pulpa (la pared y la cáscara del fruto) y el núcleo (la placenta y el ventrículo que contienen las semillas). El pericarpio se desarrolla a partir de la pared del ovario y se divide en exocarpio, mesocarpio y endocarpio. El exocarpio equivale a la parte más externa de la cáscara del fruto, el mesocarpio es la parte carnosa y pulposa del fruto y el endocarpio es la parte que recubre la cavidad ventricular. El exocarpio y el endocarpio son tejidos de una sola capa y el mesocarpio tiene varias capas que dividen todo el fruto en varias cavidades ventriculares. El ventrículo contiene una gran cantidad de cápsulas y semillas.

Desde la apariencia, la parte superior del fruto es el hilio del fruto formado por los estilos caídos. La conexión entre la parte inferior del fruto y el cáliz se llama depresión del fruto, y la parte circundante del fruto. La depresión se llama hombro de fruta. Durante la etapa de fruta joven, el tono de verde en los hombros de la fruta de diferentes variedades varía mucho.

Algunas son muy verdes, otras son más claras y algunas son exactamente del mismo color que el resto de la fruta, sin hombro verde. Los frutos del tomate tienen diferentes formas de apariencia, incluidas redondas, achatadas, oblongas, en forma de pera, en forma de melocotón, etc. Las superficies de las frutas maduras vienen en varios colores, incluidos rojo, rosa, naranja, amarillo brillante, etc. El tamaño del fruto del tomate varía mucho. El tomate silvestre más pequeño pesa sólo de 1 a 3 gy el más grande puede exceder 1 kg (Figura 24-3).

1. Plano 2. Oblato 3. Redondo 4. Redondo alto 5. Redondo largo 6. Ovalado 7. En forma de melocotón 8. En forma de pera 9. En forma de pera larga (citado de "Tomato Germplasm Resources" Estándar de descripción" y estándares de datos", 2006)