Receta completa de carne salteada con rodajas de melón

El cerdo frito con rodajas de melón es un plato casero cantonés. Utilice rodajas de melón fresco y carne de cerdo como materia prima principal, agregue una pequeña cantidad de cebolla, jengibre, ajo y condimentos y revuelva uniformemente. Las siguientes son algunas formas comunes de sofreír carne con rodajas de melón para su referencia.

Método 1: Carne frita con rodajas de melón.

Ingredientes: 250 gramos de rodajas de melón de invierno, 150 gramos de carne de cerdo.

Condimentos: salsa de soja, sal, azúcar, esencia de pollo, cebolla, jengibre, ajo.

Ejercicio:

1. Cortar el melón de invierno en rodajas y cortar el cerdo en dados y reservar.

2. Añade aceite a la olla caliente. Después de que el aceite esté caliente, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo.

3. Añade la carne cortada en cubitos y sofríe hasta que cambie de color.

4. Añade los trozos de melón y sofríe un rato.

5. Añade la cantidad adecuada de salsa de soja, sal, azúcar y esencia de pollo y revuelve uniformemente.

Método 2: Cerdo salteado con rodajas de melón picante

Ingredientes: 250 gramos de rodajas de melón de invierno, 150 gramos de carne de cerdo.

Condimentos: aceite, sal, salsa de soja, pasta de frijol rojo, salsa de soja, azúcar, esencia de pollo, cebolla, jengibre, ajo.

Ejercicio:

1. Cortar el melón de invierno en rodajas y cortar el cerdo en dados y reservar.

2. Cortar la cebolla, el jengibre y el ajo en polvo y reservar.

3. Añade aceite a la olla caliente, agrega la cebolla, el jengibre y el ajo y saltea hasta que estén fragantes.

4. Añade la carne cortada en cubitos y sofríe hasta que cambie de color.

5. Vierta la cantidad adecuada de sal, salsa de soja clara, pasta de frijoles, salsa de soja oscura, azúcar y esencia de pollo y revuelva uniformemente.

6. Por último añadimos los trozos de melón y sofreímos un rato.

Método 3: Carne frita con rodajas de melón encurtido.

Ingredientes: 250 gramos de rodajas de melón de invierno, 150 gramos de carne de cerdo.

Condimentos: aceite, sal, vinagre, azúcar, salsa de soja, vino de cocina, cebolla, jengibre, ajo.

Ejercicio:

1. Cortar el melón de invierno en rodajas y cortar el cerdo en dados y reservar.

2. Cortar la cebolla, el jengibre y el ajo en polvo y reservar.

3. Añade aceite a la olla caliente, agrega la cebolla, el jengibre y el ajo y saltea hasta que estén fragantes.

4. Añade la carne cortada en cubitos y sofríe hasta que cambie de color.

5. Vierta la cantidad adecuada de vinagre, azúcar, salsa de soja y vino de cocción y revuelva uniformemente.

6. Por último añadimos los trozos de melón y sofreímos un rato.