¿Cómo hacer bolas de arroz glutinoso?
240 gramos de harina de arroz glutinoso, 0,5 taels de sésamo negro en polvo 65438, 0,75 taels de sebo de cerdo y 60 gramos de azúcar fina.
Pasos del funcionamiento
El primer paso: lavar el sebo, picarlo en puré y mezclarlo con sésamo negro en polvo y azúcar fina para hacer el relleno. Luego divídelo en 20 partes iguales, haz bolitas con las manos, mételo en el frigorífico y congélalo en bolas de hielo. Pon la harina de arroz glutinoso en un bol grande y reserva;
Paso 2; : Filtrar rápidamente las bolitas de sésamo congeladas con agua fría, de modo que la superficie de las albóndigas quede completamente cubierta de agua, y verter la harina de arroz glutinoso.
Paso 3: Agita el bol grande para que la superficie de cada bola quede cubierta con una capa de polvo. Remojar repetidamente en agua y aplicar el polvo 5 veces;
Paso 4: Hervir el agua en la olla y agregar suavemente las bolas de arroz glutinoso. Después de que el agua hierva, agrega media taza de agua fría y cocina hasta que flote. Atender.
Índice recomendado
Una porción pesa alrededor de 60 gramos, incluidos 2 gramos de proteína, 4 gramos de grasa, 21 gramos de azúcar y 128 calorías. Tangyuan es rico en nutrientes, de apariencia linda y puede ser amado por los niños. Pero las bolas de arroz glutinoso tienen demasiada azúcar en polvo, por lo que el contenido de proteínas y grasas es ligeramente menor. Por ello, se recomienda complementar con otras verduras para asegurar una nutrición integral. Si no puede comprar sésamo en polvo, puede comprar semillas de sésamo negro, lavarlas bien, freírlas en una sartén seca hasta que estén fragantes y crujientes y luego presionarlas hasta convertirlas en polvo. Además, si a tu hijo le gustan los dulces, también puedes preparar dos platos pequeños de azúcar y salsa de sésamo para mojar las bolitas de arroz glutinoso a la hora de comer.