¿Cómo hacer sopa con magro de cerdo?
La sopa magra de cerdo es una forma muy común y deliciosa de prepararla. Puede ser sopa de rebanadas de carne o sopa de albóndigas de cerdo. , sopa de carne suave ¡y más! ¡Sopa de fideos y sopa de albóndigas!
Caldo de Fideos Resbaladizos
1. Media libra de carne magra de cerdo, lavada, sin grasa ni gluten, y cortada en trozos pequeños.
2. Triturar los ajos y picarlos finamente. Lavar el jengibre, partirlo en trozos y cortarlo en polvo.
3. Ponga las rodajas de carne en la olla, agregue un poco de sal, un poco de salsa de soja, ajo picado, jengibre picado y pollo en polvo, agregue una cantidad adecuada de agua, agregue una cantidad adecuada de batata. almidón y mezclar bien. (La cantidad de agua y almidón a usar depende del gusto personal. ¡A algunas personas les gustan los copos de almidón y a otras les gusta que el almidón sea más masticable!)
4. Se suele utilizar en sopas. Por ejemplo: espinacas de agua, hojas de tofu, champiñones, tomates, melón de invierno, etc. ¡La única diferencia es que sabe mejor si lo fríes con anticipación! Algunos se ponen directamente en la olla. Por ejemplo, el melón de invierno y los tomates saben mejor si se fríen con anticipación y se ponen directamente en la olla. Usemos melón de invierno aquí. Lavar el melón de invierno, pelarlo, descorazonarlo y cortarlo en trozos.
5. Agrega un poco de aceite de cocina a la olla, sofríe un rato el melón de invierno, agrega una cantidad adecuada de agua, deja hervir a fuego alto y baja a fuego medio a bajo. .
6. Divide la carne preparada delante de ti una a una y mételas en la olla una a una. Tenga cuidado de no pellizcarla al separarla. Simplemente tome una pequeña y póngala en la olla. Después de poner la carne suave en la olla, use una espátula para revolverla suavemente una o dos veces.
7. Una vez echada toda la carne en la olla, subimos el fuego y cocinamos. Cuando la carne resbaladiza flota, básicamente está lista. ¡Póngalo en un tazón de sopa, agregue un poco de sal, pollo en polvo y cebolla verde picada y revuelva unas cuantas veces!
Sopa de albóndigas
1. Lavar 250 g de carne magra, sujetar dos cuchillos de cocina en la mano, golpear la carne con el cuchillo unas cuantas veces, picar directamente y picar hasta formar una pasta.
2. Como guarnición, puedes elegir verduras que se suelen utilizar para sopa, como: espinacas de agua, hojas de tofu, champiñones, tomates, melón de invierno, etc. ¡La única diferencia es que sabe mejor si lo fríes con anticipación! Algunos se ponen directamente en la olla. Por ejemplo, el melón de invierno y los tomates saben mejor si se fríen con anticipación y se ponen directamente en la olla. Usemos hongos aquí.
3. Agrega un poco de sal, pollo en polvo, clara de huevo, fideos con pimienta y un poco de agua a la salsa de carne y mezcla bien, luego agrega una cantidad adecuada de almidón y mezcla bien.
4. Remojar las setas en agua con sal un rato y arrancarles los floretes.
5. Añade agua a la olla, lleva a ebullición, añade los champiñones y deja que hierva, luego apaga el fuego.
6. Coge una pequeña albóndiga con las manos y métela en la olla. Una vez que todas las albóndigas estén en la olla, sube el fuego y cocina, revolviendo suavemente con una espátula. Levantar la superficie y colocar en un bol.
7. Añade sal, pollo en polvo y cebolla verde picada y revuelve uniformemente.
Consejos:
1. Los métodos de cocción de los dos platos son similares y la cantidad de almidón depende de las preferencias personales. Puedes tener tanto o tan poco como quieras.
2. ¡No frotes al agarrar! ¡Después de frotarlo, tardará mucho en cocinarse!
3. ¡Un trozo pequeño, un trozo de carne picada!