¿Puedes comer las protuberancias negras del maíz?

Los granos negros en el maíz pueden ser causados ​​por moho o carbón del maíz.

Si es causado por mildiú, el maíz no se puede comer porque puede afectar el valor nutricional del maíz y puede tener efectos adversos en el cuerpo después de comerlo.

Si aparece carbón cuando el maíz no está completamente maduro, se puede comer. Los callos de Ustilago son un hongo comestible que tiene los efectos de nutrir el qi, nutrir el yin, reponer el qi y calmar la mente. Se dice que tiene un efecto significativo sobre el insomnio y la ensoñación. Sin embargo, si no estás seguro de qué sustancia lo está causando, igual se recomienda no ingerirlo para evitar problemas de seguridad alimentaria.