La diferencia entre batatas y boniatos
Existen algunas diferencias en clasificación botánica, apariencia, sabor y usos entre las batatas y los boniatos.
Clasificación botánica: La batata pertenece al género Convolvulaceae. Es una planta rastrera que suele crecer en zonas tropicales y subtropicales. La batata (género Dioscorea) pertenece al género Dioscorea de la familia Dioscoreaceae y también es una vid. Al igual que las batatas, también es una planta de rizoma con tallos subterráneos regordetes.
Apariencia: La piel de las batatas es roja, con la carne blanca y amarilla en su interior. La piel de las batatas viene en muchos colores, incluidos el rojo, el amarillo y el blanco, y el color de la carne en su interior también lo es. diferente.
Sabor: El boniato tiene un sabor seco y se suele utilizar para elaborar alimentos ricos en almidón. Las batatas tienen un sabor dulce y una pulpa suave. Se pueden comer directamente o asadas.
Usos: Las batatas se utilizan principalmente para elaborar alimentos ricos en almidón, como fideos, fideos, etc. Las batatas se utilizan principalmente para hornear o como postre.
En general, aunque las batatas y los boniatos son rizomas, tienen diferencias obvias en apariencia, sabor y usos.