Chef, ¿cómo guisar manitas de cerdo y sopa de soja?
¿Ingredientes?
Manitas de cerdo
Huangdouke
Cebolla y jengibre
Cuchara de vino para cocinar
Manitas de cerdo y sopa de soja ( plato clásico de Shanghai) ¿Cómo se hace?
Remojar la soja durante la noche, cocinar y reservar.
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Blanquear las manitas de cerdo con agua fría, ponerlas en una olla, añadir un poco de vino de arroz, quitarles el polvo flotante, sacarlas y lavarlas.
Sofríe la cebolla y el jengibre en aceite.
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Echar las manitas de cerdo y añadir agua. Agrega vino. Deje hervir, retire el exceso de espuma, agregue la soja y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora.
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Pan
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Las manitas de cerdo tienen un alto valor nutricional y son un muy buen complemento nutricional. Son ricos en nutrientes como colágeno, colesterol, vitamina A, vitamina D, vitamina E, vitamina K, calcio, fósforo, magnesio y hierro. Después de su uso, primero pueden desempeñar un papel en embellecer y nutrir la piel, hacerla más elástica e hidratada y retrasar el envejecimiento. Comer manitas de cerdo con moderación también puede reponer una gran cantidad de energía al cuerpo, mantener las funciones normales del cuerpo y, al mismo tiempo, complementar el cuerpo humano con una gran cantidad de calcio y hierro, que desempeña un papel importante en Previniendo la osteoporosis y la anemia.
Los efectos y funciones de la soja se pueden dividir en cinco tipos. El primero es aliviar la ansiedad menopáusica. La estructura de la soja es similar a la del estrógeno. Después de tomarlo, puede promover la secreción de estrógeno en el cuerpo humano y aumentar el contenido de estrógeno en el cuerpo. Adecuado para mujeres de mediana edad con secreción reducida de estrógenos. El segundo es el efecto de reducir los lípidos en sangre. La soja contiene sustancias que inhiben las enzimas pancreáticas y pueden ayudar a reducir los lípidos en sangre. El tercero es anti-envejecimiento. La soja promueve la secreción de estrógeno, que puede aliviar y retrasar el envejecimiento. La cuarta función es prevenir el cáncer. Las sustancias de la soja que inhiben las enzimas pancreáticas pueden prevenir el cáncer, especialmente el cáncer de mama femenino. El quinto es inhibir el aumento de peso y secretar enzimas pancreáticas para ralentizar la conversión de grasas, controlando así el peso.