¿Qué cosas ricas se pueden hacer con berenjena?
Los ingredientes son los siguientes: 2 berenjenas, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de vinagre, 1 cucharadita de esencia de pollo, 3g de jengibre, cantidad adecuada de ajo, 3g de almidón, 1 cucharadita pasta de frijoles y un poco de azúcar.
El método concreto es el siguiente: berenjena con sabor a pescado aquí no le agrego carne picada. Es una receta de berenjena sencilla, pero queda bastante rica. Lavar las berenjenas, quitarles las cabezas, cortarlas en tiras y ponerlas en el cárter de aceite. La berenjena debe quedar deliciosa y no tener miedo de desperdiciar aceite. Calentar aceite, agregar las berenjenas en rodajas y sofreír hasta que estén cocidas. Freír durante 2-3 minutos y luego sacar. Calentar el aceite a fuego alto, volver a añadir la berenjena y sofreír por segunda vez. El propósito de este tipo de fritura es expulsar el aceite de la berenjena. La berenjena es fácil de freír y el tiempo no debe ser superior a 30 a 45 segundos. Poner aceite en la olla, agregar el jengibre picado y el ajo y sofreír hasta que esté fragante, luego agregar una cucharada de pasta de frijoles y sofreír hasta que salga aceite rojo Agrega medio bol de agua, un poco de azúcar y una cantidad adecuada de. vinagre para hacer la salsa. Vierte la sopa sobre la berenjena frita, agrega un poco de sal y esencia de pollo y sofríe por 1 minuto. Simplemente deja más sopa para el arroz. Si no quieres demasiada sopa, ¡puedes marcar esto!
Método 2: Mezclar berenjena con ajo
Los ingredientes son los siguientes: 1 berenjena, un poco de sal, un poco de azúcar, 1 cucharada de salsa de soja, un poco de agua, 20g de aceite de cacahuete , 10g de ajo, 1 pimiento verde y rojo.
El método concreto es el siguiente: picar los pimientos verdes y rojos, dar golpecitos a los ajos con el dorso de un cuchillo, pelarlos y picarlos en ajos picados, cortar la berenjena en tiras, mezclar sal, azúcar, soja salsa y la cantidad adecuada de agua en el jugo, vierta sobre la berenjena, luego coloque la berenjena en una vaporera y cocine al vapor, caliente el aceite en la olla, saltee el ajo picado y vierta el ajo picado uniformemente sobre la berenjena mientras ¡está caliente!
Método 3: Berenjena Rellena
Los ingredientes son los siguientes: 280 g de berenjena, 100 g de cerdo, 5 g de jengibre picado, 5 g de cebolla verde picada, 5 g de ajo, 30 g de almidón, 15 g de salsa xo, 2 gramos de sal.
El método específico es el siguiente: 5 gramos de jengibre picado, 5 gramos de cebolla verde picada, 5 gramos de ajo, 20 gramos de rodajas de berenjena, 100 gramos de rodajas de cerdo, vierte 30 gramos de carne picada. cebolla verde, rodajas de jengibre y almidón, revuelva uniformemente y agregue una cantidad adecuada. Coloque el relleno de cerdo en la berenjena, esparza almidón por el exterior de la berenjena, agregue 300 ml de aceite de cocina, caliente el aceite al 50% de temperatura, fría a fuego lento hasta que ambos lados estén dorados, agrega 5 ml de aceite de cocina y vierte las rodajas de ajo.
Método 4: Olla de berenjenas
Los ingredientes son los siguientes: 2 trozos de berenjena, 20 g de carne de cerdo, 15 g de pasta de judías, 5 g de ajo, 7 g de jengibre y 15 g de cebolla verde.
El método específico es el siguiente: corte la berenjena en cubos, rodajas de ajo, rodajas de jengibre, chalotes, pimientos rojos, vierta aceite en la olla, agregue rodajas de ajo, rodajas de jengibre, revuelva a fuego alto hasta que estén fragantes. vierta el relleno de cerdo, saltee hasta que cambie de color, agregue la pasta de frijoles, saltee uniformemente, agregue la berenjena, saltee uniformemente, agregue salsa de soja ligera, salsa de ostras, sal, pollo en polvo, saltee uniformemente.