¿Cómo hacer gelatina de carne de perro?

Ingredientes: 65438 carne de perro y 200 gramos de piel de cerdo.

Condimento a: anís estrellado, 2 cortezas de canela, 3 gramos de piel de mandarina, 5 gramos de pimienta de Sichuan en grano, 8 gramos.

Condimento b: 15g de cebolla verde, 10g de jengibre, 10g de sal, 30ml de aceite de cacahuete.

Ejercicio:

1. Cortar la carne del perro en trozos.

2. Remojar en agua durante al menos 12 horas (cambiar el agua varias veces durante este periodo).

3. Utilice un cuchillo para raspar la superficie de la piel del cerdo.

4. Cortar en tiras.

5. Envolver el condimento A con una gasa.

6. Calentar aceite en una sartén caliente, añadir la piel de cerdo y sofreír.

7. Sofreír hasta que salga aceite.

8. Añade la carne de perro y sofríe hasta que la carne de perro cambie de color.

9. Añade el condimento A y el condimento B.

10. El fuego está hirviendo.

11. Tapar y cocinar a fuego lento durante una hora y media.

12. Después de guisarlo, ponerlo en un recipiente y dejar reposar. Una vez enfriado, colóquelo en el refrigerador y córtelo en rodajas al momento de servir.