Menú de platos del banquete real
400g de col china, 1 cucharada de aceite de pimienta, 1 cucharada de aceite de chile, 1 cucharada de salsa de soja, 3 cucharadas de vinagre de arroz, 1/2 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de azúcar, 1 aceite de sésamo.
Cucharadita, 1 cucharada de cacahuete en polvo, 6-7 dientes de ajo.
Pasos:
1. Sacar los tallos viejos del Royal Banquet, lavarlos, escaldarlos en agua caliente durante medio minuto, sacarlos, remojarlos en agua fría. , y escurrirlas sobrantes.
2. Mezclar el jugo de ajo: Picar el ajo, ponerlo en un bol, blanquear el aceite de chile, verterlo directamente sobre el ajo, agregar aceite de chile, salsa de soja, vinagre de arroz, sal, azúcar, sésamo. aceite y maní Mezcle bien el polvo.
3. Viértelo sobre el banquete real, mezcla bien y sirve. Ingredientes:
500g de Yuyan, 100g de carne de cerdo, 2 pimientos rojos secos, 2 pimientos frescos, 1 cucharada de sal, 1/2 cucharada de glutamato monosódico, cantidades adecuadas de cebolla, jengibre y ajo, y cantidad adecuada de cocción aceite.
Pasos:
1. Sacar los tallos viejos del Royal Banquet, lavarlos, escaldarlos en agua caliente durante medio minuto, sacarlos, remojarlos en agua fría. , y escurrirlas sobrantes.
2. Calentar aceite en el wok, añadir la carne de cerdo y sofreír. Agregue la cebolla, el jengibre, el ajo y el chile, sofría y luego agregue Yuyan.
3. Añade sal al gusto, sofríe y añade glutamato monosódico.