Receta completa de caracol blanco y rábano blanco
Una cantidad adecuada de cebollino
Salsa de soja light, salsa de soja light, sal y azúcar.
¿Cómo guisar rábanos?
¿Lavar el rábano blanco? Pelar y cortar en trozos
Lavar las cebolletas, picarlas y reservar.
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Este paso es muy importante para quitar el sabor astringente del rábano:
Hervir agua, cocinar el rábano, añadir un poco de sal y unas gotas de aceite de cocina.
Cocinar hasta que el agua hierva, luego apagar el fuego después de 1-2 minutos (dependiendo del tamaño del rábano).
Cocine a fuego lento durante 5 minutos, escurra y sirva.
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Calienta aceite en una sartén a fuego medio, agrega los rábanos y sofríe durante 1 minuto.
Añade media cucharada de salsa de soja clara y dos cucharadas de salsa de soja oscura y sofríe durante 2 minutos.
Añadir la cantidad adecuada de agua y sofreír un par de veces.
Tapa la olla y cocina a fuego lento durante 10-12 minutos.
Sofríe varias veces durante este periodo.
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Bajar a fuego alto antes de servir, añadir la cantidad adecuada de azúcar y sal, sofreír y servir.
Espolvorea con cebolla verde picada
Rábano estofado, listo.
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Consejos
Parte 2: Hervir rábano en agua
También puedes usarlo sin añadir aceite de cocina ni sal.
Hervir el agua de rábano, añadir un poco de azúcar de roca natural y beberla para quitar el fuego e hidratar los pulmones.