Receta, como comer costillas de cerdo al vapor con ciruelas ácidas, costillas de cerdo al vapor con ciruelas ácidas caseras

1 Tome 3 ciruelas encurtidas y reserve.

2. Cortar las patatas en trozos con un fogón, ponerlas en remojo en agua y reservar.

3. Blanquear las costillas y limpiar los objetos flotantes.

4. Picar el jengibre, el ajo y la pimienta en trozos pequeños y reservar.

5. Calentar la sartén con aceite, agregar una pequeña cantidad de ajo y pimienta, agregar una cantidad adecuada de salsa de soja a las papas, sofreír hasta que estén doradas, reservar.

6. Después de calentar la sartén de aceite, agregue el jengibre, el ajo y los granos de pimienta de Sichuan y sofría durante aproximadamente 1 minuto. Agregue las ciruelas agrias al aceite, muélalas ligeramente y agregue las costillas.

7. Añade la salsa de soja, una pequeña cantidad de azúcar y el vino de cocción y sigue sofriendo hasta que las costillas se doren.

8. Coloca las patatas fritas delante de la olla, continúa salteando unos minutos, luego coge la olla y colócala en un plato.

Consejos: El gusto de cada familia es diferente, por lo que no se indica claramente la cantidad de condimento. Simplemente sazónalo a tu gusto. En el proceso de cocinar, la gente no puede prescindir de la olla. No seas perezoso, de lo contrario te confundirás.