Cómo hacer wontons de maíz y carne

1.

El relleno de cerdo son unos 300 gramos de grasa y carne. Usé maíz de fruta fresca, cortado en cubos y escaldado. Picar finamente la cebolla y el jengibre.

2.

Añade esencia de pollo, sal, vino de cocción, azúcar, salsa de soja, aceite de sésamo y salsa de ostras al relleno de carne. Después de mezclar uniformemente en una dirección, agregue un huevo y continúe mezclando.

3.

Calentar un poco de aceite caliente y añadir 1 anís estrellado. Quema la fragancia.

4.

Pon la cebolla y el jengibre en el relleno de carne y vierte aceite caliente directamente sobre la cebolla y el jengibre. Quita el anís estrellado. Continúe revolviendo en una dirección.

5.

Finalmente agrega los granos de elote y mezcla bien. Huelelo. Si huele bien, el sabor básico es suficiente. Si aún no estás seguro, puedes lamerlo con la lengua.

6.

Coge un envoltorio de wonton, coge un poco de relleno y ponlo en el medio, envolviéndolo en diagonal.

7.

Pellizca un pliegue desde el lado derecho hacia el centro.

8.

Sigue pellizcando uno y quedará envuelto. Los envoltorios de wonton que compré tienen mucha harina y no son pegajosos. Puedes preparar un bol con agua y se pegará firmemente si lo tocas. )

9.

Esta cantidad es de unos 60 yuanes. Si no puedes terminarlo de una vez, guárdalo en el frigorífico. Come y cocina.

10.

Mientras se cocina, hierva el agua, agregue los wontons y revuelva suavemente con una cuchara para evitar que se pegue a la sartén. A fuego medio, cocine tres veces hasta que esté cocido. Luego agrega algas y huevo líquido según tu preferencia. Si hay encurtidos, sabe mejor si le añades unos pepinillos. Luego agregue la cantidad adecuada de sal.