¿Cómo se debe sofreír el repollo?

La col china salteada se elabora con col china, sal y otras materias primas. Cortar los corazones de col y remojar las algas secas en agua tibia. Caliente un wok a fuego alto, agregue las cebolletas y el jengibre picado, saltee rápidamente el repollo y la salsa de soja, agregue vinagre para espesar, agregue glutamato monosódico, revuelva unas cuantas veces y rocíe con aceite de sésamo.

Desde el punto de vista nutricional, la col china es rica en vitaminas, fibra dietética y antioxidantes, que pueden favorecer la peristalsis intestinal y ayudar a la digestión. Además, el contenido de vitamina C de la col china es mayor que el de las manzanas y las peras, al mismo nivel que el de los cítricos, y tiene muchas menos calorías.

Cómo sofreír la col china:

1. Quitar las hojas de la col china una a una, lavarlas con agua limpia y escurrirlas.

2. Echar una cantidad adecuada de aceite en la olla y, cuando el aceite esté caliente, añadir una cantidad adecuada de jengibre y ajo.

3. Se puede poner la col en la olla.

4. Sofreír en la olla.

5. Cuando el repollo esté blando, el repollo estará listo para ser cocinado.

6. El producto terminado ya está aquí

Nota:

A la hora de cocinar, la forma correcta es lavarlo primero y luego cortarlo. Para las verduras de hoja como el repollo y el repollo, puede quitar las hojas exteriores, remojar las hojas interiores en agua tibia y luego enjuagarlas una por una con agua corriente.

La col china es fácil de almacenar, económica y puede combinarse con la mayoría de platos. Es un verdadero "plato civil" y "verdura silvestre". Aunque la col china vale mil, el contenido de nutrientes como la clorofila es mucho menor que el de las verduras de hojas verdes. Por lo tanto, la afirmación de que "todas las verduras son exclusivas de la col china" es algo unilateral. Las diferentes verduras tienen sus propias ventajas y comerlas juntas está más en consonancia con el principio del equilibrio nutricional.

Enciclopedia Baidu - Repollo