Receta de huevos dulces guisados

Ingredientes: 6 huevos, 2,5 vasos de agua, 120g de azúcar de roca.

Práctica:

1. Hervir agua, agregar azúcar de roca, hervir y dejar enfriar y reservar;

2. Batir los huevos uniformemente y agregar el agua azucarada. ;

3. Vierte el líquido del huevo en un bol pequeño y cocina al vapor durante 6 minutos o hasta que solidifique.

Guisar huevos tiene mucha experiencia, sobre todo cuando se controla bien el tiempo y el calor. Si es demasiado temprano, quedará crudo en el medio, y si es demasiado tarde, estará demasiado viejo por fuera, por lo que es una suerte cada vez que lo preparas. Pero obviamente es muy difícil y a menudo lo hago porque los ingredientes son demasiado comunes, solo huevos + agua + azúcar, que están fácilmente disponibles. Sin embargo, esta combinación no es fácil de preparar como postre, por lo que es realmente "aparentemente". ordinario, pero de hecho extraordinario”!

Existe otro método, que me enseñó mi madre:

Usa una cucharada de azúcar y una gota de vinagre para quitar el olor.