Receta completa de recetas de boniato blanco
Cómo hacer tortitas crujientes de boniato
Coge dos boniatos grandes, pélalos, lávalos y cocínalos en una olla al vapor. Es más rápido hacerlos al vapor en trozos.
Olvidé tomar una foto en el medio. Después de cocinar las batatas al vapor, encontré un recipiente más grande y las presioné hasta convertirlas en puré. Agregué la cantidad justa de azúcar. Aquí me quedo con el gusto personal. Si no me gusta demasiado dulce, puedo agregar menos o nada de harina de arroz glutinoso porque las batatas son dulces en sí mismas. No agregue agua. Agregue harina de arroz glutinoso varias veces y amase hasta obtener una masa suave.
Amasar la masa hasta formar una prensa pequeña de tamaño uniforme, aplanarla, absorber primero el agua y luego cubrirla con pan rallado.
Vierte aceite en la olla y calienta el aceite al 50% de temperatura. Freír el bizcocho hasta que esté dorado por ambos lados. Preste atención a voltear e inflar.
Las batatas contienen una gran cantidad de vitaminas, fibra dietética y una variedad de elementos minerales que pueden ayudar al cuerpo humano a hidratar los intestinos, promover la digestión y absorción de los alimentos y tener un efecto adelgazante.
En segundo lugar, la fibra dietética se expandirá después de ingresar al cuerpo humano, lo que puede mejorar la saciedad del cuerpo, reemplazar los alimentos básicos y promover la pérdida de peso.
Cuando me cansé de las patatas fritas, cambié a las batatas fritas. El resultado fue incontrolablemente dulce y me sentí mejor que las patatas fritas.
Lo mejor de todo es que es súper fácil y automáticamente más rápido. Ingredientes
Boniatos, 2 maicenas, cantidad adecuada de aceite.
Método súper sencillo para patatas fritas y boniatos
Lava y pela los boniatos y córtalos en tiras largas.
Espolvorear con una fina capa de maicena.
Espolvoreamos almidón en pequeñas cantidades y varias veces y agitamos bien.
El almidón debe ser pequeño, solo una fina capa.
Vierta una cantidad adecuada de aceite de maní (aceite de maíz)
Yo no vertí mucho aceite. Dos batatas fritas tres veces.
Cuando esté caliente añadir los boniatos. Puedes poner uno para probar primero la temperatura del aceite y saque muchas burbujas.
El aceite no debe correr por los boniatos. Después de colocar cada batata en la olla, muévala con palillos para evitar que se pegue. Después de eso no es necesario darle la vuelta.
Sofríe los boniatos durante un minuto y luego baja a fuego lento hasta que adquieran un color dorado.
¡Éxito! Recién fritas, crujientes por fuera, tiernas por dentro, dulces y súper deliciosas.
La siguiente es una experiencia de ligero fracaso.
Esta es la primera vez que la capa de almidón de las patatas fritas afecta al sabor.
Cuando se fríen las tiras de boniato por primera vez, quedará una capa de piel de almidón si se fríe demasiado el almidón.