Cómo hacer gachas de pescado con tomate

Sal, maicena, clara de huevo

Arroz, tomate, pangasius

Aceite y rodajas de jengibre

Cilantro o cebolla verde picada

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¿Cómo hacer gachas de pescado con tomate?

Marinar los filetes de pescado con maicena, sal y pimienta blanca para su posterior uso. Pela y corta en rodajas los tomates para su posterior uso.

Lave el arroz, agregue rodajas de jengibre (más jengibre sabrá mejor), active el modo de cocción de gachas... Después de que el arroz esté completamente florecido y maduro, agregue los tomates, beba aceite y cocine hasta que los tomates Quede básicamente suave, agregue sal y mezcle bien. Finalmente agrega los filetes de pescado y mezcla bien. Apague el fuego y cocine a fuego lento durante unos 3-5 minutos antes de servir.

Resultado Final

Resultado Final

Técnicas

1. ¡La cantidad de arroz y agua la controlas tú mismo! El mío son 250 ml de agua, un tomate y 280 gramos de pescado.

2. Cuando la papilla esté cocida, revuélvela de vez en cuando después de que hierva el agua para evitar que el arroz se pegue a la olla. Después de que el agua hierva, cocine lentamente a fuego lento. La papilla cocida a fuego lento quedará más espesa.

3. No cocinar los filetes de pescado después de meterlos. Apague el fuego y cocine a fuego lento de manera uniforme. ¡Qué tiernos los filetes de pescado estofados!

4. Cortar los filetes de pescado lo más finos posible.