¿Qué parte del lomo de cerdo es?
El solomillo de cerdo se divide en solomillo exterior y solomillo. La cresta exterior está ubicada en la espalda y recorre toda la espalda, por lo que también se llama cresta tong, carne de poste y cresta dura. Es un tipo de carne tierna y magra (llamada 3). #carne en carnicerías, y algunos la llaman lomo).
Valor nutricional de la carne de cerdo
1. Proteínas y ácidos grasos. La carne de cerdo proporciona a los seres humanos proteínas de alta calidad y ácidos grasos esenciales. La carne de cerdo puede proporcionar hemo (hierro orgánico) y cisteína, promover la absorción de hierro y puede mejorar la anemia por deficiencia de hierro.
2. Nutre el riñón y el yin. La carne de cerdo es de naturaleza cálida y de sabor dulce, y tiene los efectos de humedecer el estómago y promover los fluidos corporales, nutrir los riñones y reponer el qi, eliminar el calor y desintoxicar. Se utiliza principalmente para tratar el daño de los fluidos corporales causado por fiebre, sed y pérdida de peso, deficiencia renal, deficiencia de sangre posparto, tos seca, estreñimiento, deficiencia tonificante, yin nutritivo e hidratante, nutritivo del hígado y el yin, hidratante, diuresis, saciar la sed, etc.
3. Hidratar. La sopa de cerdo puede compensar síntomas como irritabilidad, tos seca, estreñimiento y distocia causada por insuficiencia de líquidos corporales.
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