Receta de preparación de albóndigas magras
Yo hice albóndigas magras en casa porque a mi hijo le gustan. El sabor definitivamente no es tan bueno como el Q y la elasticidad de Dingcan, pero es saludable y nutritivo. Mi hijo dijo que era bastante bueno. Elegí un lomo de cerdo entero, cuatro huevos camperos, vino de granja y sal. Compartiré mi método e ingredientes contigo para que puedas probarlo en casa.
Ingredientes: Solomillo de cerdo, huevos camperos, vino de cocción, sal, fécula de boniato, agua.
Pasos de práctica:
Paso 1, preparar los ingredientes. Si la maicena no es suficiente, utiliza almidón de boniato. El lomo de cerdo no tiene tendones y tendrá una textura más suelta, así que elegí el lomo de cerdo.
Paso 2: Picar la carne con un cuchillo hasta obtener una pasta, añadir 4 huevos camperos, vino de cocción, almidón, sal y un poco de agua y remover en un sentido.
Paso 3: Remueve las albóndigas magras hasta que la carne magra luzca espumosa. Lo revolví durante unos 15 minutos y luego empezó a burbujear.
Paso 4: Hervir el agua en la olla, raspar las albóndigas en la olla, luego flotar las albóndigas en el agua y cocinar por un minuto más, luego sacarlas y ponerlas en un bol con sopa.
El quinto paso es poner en un bol salsa de soja, sal, glutamato monosódico y cebolla verde en polvo (también puedes añadir algas, mostaza y apio en polvo si lo deseas, según tu preferencia). y ya estará listo un plato de albóndigas magras saludables y nutritivas. Puedes compartir las sobras con tus amigos o guardarlas en el frigorífico, pero te sugiero comer alimentos frescos y cocinar menos. Quiero compartirlo con buenos amigos y hacer un gran bote.