Cómo hacer sopa de hígado de cerdoCómo hacer sopa de hígado de cerdo

1. Ingredientes: 200 gramos de hígado de cerdo, 5 gramos de jengibre, cantidad adecuada de cebolla verde, sal, vinagre, una ramita de cilantro, cantidad adecuada de esencia de pollo, cantidad adecuada de pimienta, cantidad adecuada de aceite de sésamo, una cucharada de vino de cocción y la cantidad adecuada de agua.

2. Cortar el hígado de cerdo por la mitad y cortarlo en rodajas finas.

3. Después de la limpieza, añadir agua y remojar en vinagre durante una hora.

4. Triture el jengibre, la cebolla verde picada y el cilantro picado.

5. Vierta agua en la olla, hierva a fuego alto, agregue el jengibre, el hígado de cerdo, la baya de goji y el vino de cocción y deje hervir a fuego alto.

6. Quitar la espuma y añadir pimienta, esencia de pollo y sal.

7. Espolvorea la cebolla verde picada y el cilantro, vierte el aceite de sésamo y sirve.