¿Cuáles son los principales componentes de la sal?

Con el desarrollo de la industria química y la ciencia química, el significado de la palabra "sal" se ha ampliado enormemente. Los libros de texto de química de la escuela secundaria dicen que "sal" se refiere a un compuesto compuesto de "iones metálicos" (incluidos los iones de amonio) e iones ácidos. Los hay de muchas variedades, con distintas propiedades, distintas apariencias y distintos usos.

Debido a la importancia y los altos beneficios de la sal, los sucesivos gobiernos han adoptado políticas de monopolio sobre la sal, por lo que existe una distinción entre "sal oficial" y "sal privada". En los últimos años, debido a necesidades nutricionales e higiénicas, una pequeña cantidad de nutrientes como el yoduro de potasio (

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) ha provocado la aparición de productos "calificados" y "no cualificados". "La diferencia entre la sal calificada". Las fórmulas de estos tipos de sal son todas diferencias en la gestión de políticas, pero no existe una diferencia sustancial en la composición de la "sal". Sin la adición de yoduro de potasio, no hay diferencia entre "sal privada" y "sal de calidad inferior". Aunque es ilegal, nadie morirá y no hay diferencia entre "sal real" y "sal falsa". Su ingrediente principal es el cloruro de sodio.

En la industria química, la sal cruda y la sal procesada son ampliamente utilizadas como materia prima para la producción de productos químicos como cloro, polvo blanqueador, sosa cáustica y carbonato de sodio, que están compuestos principalmente por cloro y sodio. . La "sal" comestible y la "sal" industrial tienen la misma composición química pero usos diferentes. Dado que la sal cruda es un producto natural, la sal refinada también se obtiene mediante un simple procesamiento de la sal cruda. Además del componente principal del cloruro de sodio, también contiene muchas impurezas, por lo que no se le puede llamar cloruro de sodio. En cambio, se acostumbra utilizar la palabra "sal" para referirse específicamente al cloruro de sodio como ingrediente principal, como sal cruda, sal marina, sal de pozo, sal de roca, sal yodada, sal no yodada, sal refinada, sal grande. , sal partida, sal lavada, etc. Si se trata de sal que contiene otros componentes químicos, asegúrese de indicar su nombre comercial específico o nombre químico, como carbonato de sodio, bicarbonato de sodio, alumbre, sulfato de amonio, nitrato de potasio, cloruro de potasio, hidrogenofosfato de diamonio, etc. , y no se le suele llamar "sal industrial".