¿Cuál es mejor, el ajo de una sola cabeza o el ajo normal?

Ajo, un ajo completo va envuelto en una piel de lavanda. A diferencia del ajo común, que tiene siete u ocho dientes, este sólo tiene un diente de ajo completo e independiente. Su contenido de alicina es mayor que el del ajo y su picante es más fuerte que el del ajo. Por lo tanto, en comparación con el ajo, su rendimiento es menor y su precio es más caro. Hoy en día, la vida de las personas es cada vez mejor y prestan más atención al cuidado físico. Aunque las cabezas de ajo individuales son más caras, también son muy populares en la dieta de las personas.

El ajo es más adecuado para machacarlo en ajo picado o para hacer ajo Laba, ajo azucarado, etc. Pero el ajo tiene un fuerte sabor picante y tiene un mejor efecto antibacteriano que el ajo. Es adecuado para alimentos crudos, carne frita, pollo y pato guisados, y puede eliminar el olor a pescado, aliviar el aburrimiento y aumentar el sabor.

Consejos para comprar ajo

En primer lugar, si encurtes ajo Laba, lo mejor es elegir ajo morado. El ajo morado tiene un mayor valor nutricional, un sabor más fuerte, un mejor efecto de esterilización y el ajo Laba en escabeche es más fragante. Recoge el ajo y dale una pizca. Si es muy fuerte y difícil de sentir, está relativamente fresco. Si está blando, significa que el ajo se está enmoheciendo.

Hay muchas capas en la superficie del ajo, pero si la piel está dañada y el envoltorio está incompleto, no se recomienda comprar en grandes cantidades porque no es fácil de conservar y se deteriora fácilmente. Cuando el ajo brote, tendrá una capa verde, que podrás notar si miras de cerca. Así que mira la parte superior del ajo. Si tiene moho no lo compres, porque este tipo de ajo no se puede encurtir con ajo Laba.